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過去問
人体の構造と機能 28-44 慢性閉塞性肺疾患（COPD）に関する記述である。
問. 慢性閉塞性肺疾患（COPD）に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 喫煙は、リスク因子である。 (2) 食欲は、増進する。 (3) 呼吸機能検査では、拘束性障害のパターンを示す。 (4) 動脈血中の酸素分圧は、上昇す...
人体の構造と機能 28-43 呼吸器系の構造と機能に関する記述である。
問. 呼吸器系の構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 横隔膜は、呼気時に収縮する。 (2) 気管支平滑筋は、副交感神経の興奮で弛緩する。 (3) 血中二酸化炭素分圧の上昇は、ヘモグロビンの酸素結合能力を増加させ...
人体の構造と機能 28-42 神経疾患に関する記述である。
問. 神経疾患に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) くも膜下出血は、脳実質内の出血である。 (2) ラクナ梗塞（穿通枝梗塞）は、太い血管に生じる脳梗塞である。 (3) アテローム血栓性脳梗塞は、細動脈の変性によって生じる...
人体の構造と機能 28-41 自己免疫異常によって起こる内分泌疾患である。
問. 自己免疫異常によって起こる内分泌疾患である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) バセドウ病 (2) 原発性アルドステロン症 (3) 褐色細胞腫 (4) クッシング症候群 (5) 先端巨大症 答. (1) 解説 ○ (1) バセドウ病...
食べ物と健康 28-62 放射性物質に関する記述である。
問. 放射性物質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) セシウム137の集積部位は、甲状腺である。 (2) ストロンチウム90の沈着部位は、骨である。 (3) ヨウ素131の集積部位は、筋肉である。 (4) 放射線の透過能...
栄養教育論 30-106 行動変容技法のうち、認知再構成を用いた管理栄養士の支援である。
問. 減量のために禁酒を目標とした成人男性である。宴席に誘われてお酒を飲んでしまい、失敗したと思い込んでいる。行動変容技法のうち、認知再構成を用いた管理栄養士の支援である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 禁酒の効果を、改めて説明す...
給食経営管理論 28-176 経営管理のプロセスとその内容の組合せである。
問. 経営管理のプロセスとその内容の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 計画 ----- 実施活動の指導・制限 (2) 組織化 ----- 必要な計画の是正 (3) 指揮 ----- 業務分担の明確化 (4) 調整 ----...
栄養教育論 30-113 プリシード・プロシードモデルに基づいて行うアセスメントの項目と、その内容の組合せである。
問. 夏期に始業時刻を 1 時間早める職場において、朝食を食べる人を増加させるプログラムを計画している。プリシード・プロシードモデルに基づいて行うアセスメントの項目と、その内容の組合せである。正しいのはどれか。 2 つ選べ。 (1) 行動と...
応用栄養学 28-100 成人男性のメタボリックシンドロームの診断に使われる基準である。
問. 成人男性のメタボリックシンドロームの診断に使われる基準である。正しいのはどれか。2つ選べ。 (1) ウエスト周囲長 ≧ 85cm (2) 収縮期血圧 ≧ 140mmHg (3) 空腹時血糖値 ≧ 126mg/dL (4) 空腹時血清ト...
社会・環境と健康 28-4 廃棄物に関する記述である。
問. 廃棄物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 学校給食施設からの残菜は、一般廃棄物である。 (2) 一般廃棄物の総排出量は、年々増加している。 (3) 一般廃棄物のリサイクル率は、年々減少している。 (4) 一般廃棄...