過去問

問. 集団の栄養素等摂取量を評価するために行う食事記録法に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。(1) 食事記録法のうち、目安量法は、秤量法に比べて摂取量推定の誤差が小さい。(2) 陰膳法に比べて、対象者１人当たりの調査費用が高...

問. 食事バランスガイドにおける料理区分と「１つ（SV）」基準の組合せである。最も適当なのはどれか。１つ選べ。(1) 主食 ----- 主材料に由来する炭水化物として 80 g(2) 副菜 ----- 主材料の重量として 100 g(3) ...

問. 第４次食育推進基本計画に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。(1) 各都道府県において策定されている。(2) 計画期間は、12 年間である。(3) 「持続可能な食を支える食育の推進」を重点事項としている。(4) 「20 ...

問. 健康日本 21（第三次）における目標である。誤っているのはどれか。１つ選べ。(1) 適正体重を維持している者の増加（肥満、若年女性のやせ、低栄養傾向の高齢者の減少）(2) 果物摂取量の改善(3) 地域等で共食している者の増加(4) 食...

問. 栄養士法に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。(1) 大正時代に制定された。(2) 栄養士は、特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設において、特別の配慮を必要とする給食管理を行うことを業とする者と定義されている。(...

問. 健康増進法に定められている事項と、その実施者の組合せである。最も適当なのはどれか。１つ選べ。(1) 食事摂取基準の策定 ----- 内閣総理大臣(2) 特別用途表示の許可 ----- 内閣総理大臣(3) 国民健康・栄養調査の調査世帯の...

問. 国民健康・栄養調査に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。(1) 対象者は、住民基本台帳から無作為に抽出する。(2) 栄養摂取状況調査の対象者は、６歳以上である。(3) 栄養摂取状況調査は、日曜日または祝祭日に実施する。(...