応用栄養学

問. 25 歳、男性。身長 165 cm、体重 60 kg、BMI 22.0 kg/m2。移動や立位の多い仕事に従事している。基礎代謝基準値は、24 kcal/kg 体重/日。この男性の 1 日当たりの推定エネルギー必要量（kcal）である...

問. 出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 肺胞は、縮小する。 (2) 肺静脈は、萎縮する。 (3) 動脈管は、拡張する。 (4) 左心房内圧は、低下する。 (5) 卵円孔...

問. 日本人の食事摂取基準（2020 年版）において、要因加算法によって求めた妊娠中期における鉄の EAR・RDA の付加量である（表）。このときに前提とした吸収率（％）として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 3 (2) 15...

問. ストレス応答の抵抗期に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) エネルギー代謝は、低下する。 (2) 窒素出納は、正に傾く。 (3) 糖新生は、亢進する。 (4) 脂肪分解量は、減少する。 (5) 尿中カルシウム...

問. 特殊環境における生体反応に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 低温環境では、熱産生が低下する。 (2) 高温環境では、アルドステロン分泌量が減少する。 (3) 低圧環境では、食欲が亢進する。 (4) 高圧環...

問. 身体活動時における骨格筋のエネルギー供給に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) クレアチンリン酸の分解によるエネルギー供給は、酸素を必要とする。 (2) 筋グリコーゲンは、グルコースに変換されて、血中に放出さ...

問. 老年症候群にみられる症候と、その評価法の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 嚥下機能障害 ----- BI（Barthel Index） (2) うつ ----- DESIGN-R® (3) 褥瘡 ----- ...

問. 幼児期・学童期のやせと肥満に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 幼児期の肥満は、二次性肥満が多い。 (2) 幼児期の肥満では、厳しいエネルギー制限を行う。 (3) 小児メタボリックシンドロームの診断基準では...

問. 成長による身体的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 身長は、幼児期に発育急進期がある。 (2) 脳重量は、 6 歳頃に成人の 90％ 以上になる。 (3) 肺重量は、12 歳頃に成人のレベルになる。 ...

問. 成人期と比較した高齢期の身体的・生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 除脂肪量は、増加する。 (2) 筋たんぱく質の同化作用は、減弱する。 (3) 肺活量は、増加する。 (4) 唾液分泌量は、増加...