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【野菜の日】国家試験で最もよく出る野菜って何？【ランキング】
応用栄養学
応用栄養学 生体電気インピーダンス法（BIA）
体に微弱な電流を流すことにより体組成を計測する方法。脂肪組織が除脂肪組織より電気を通しにくい（電気抵抗が高い）ことを利用して、体脂肪率などを推定する。電気の通りやすさは体水分量や体温の影響を受けるため、測定前には食事や運動、入浴等を避けるこ...
応用栄養学 38-94 高齢期の生理的変化に関する記述である。
問. 高齢期の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 血中アルブミン濃度は、上昇する。(2) 血中副甲状腺ホルモン（PTH）濃度は、上昇する。(3) 血中ホモシステイン濃度は、低下する。(4) エリスロポエ...
応用栄養学 38-93 更年期の女性の生理的変化に関する記述である。
問. 更年期の女性の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) インスリン感受性は、上昇する。(2) プロゲステロンの分泌量は、増加する。(3) 骨吸収は、抑制される。(4) 血中 LDL コレステロール値は、...
応用栄養学 38-84 この男性の 1 日当たりの推定エネルギー必要量（kcal）である。
問. 25 歳、男性。身長 165 cm、体重 60 kg、BMI 22.0 kg/m2。移動や立位の多い仕事に従事している。基礎代謝基準値は、24 kcal/kg 体重/日。この男性の 1 日当たりの推定エネルギー必要量（kcal）である...
応用栄養学 37-89 出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。
問. 出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 肺胞は、縮小する。(2) 肺静脈は、萎縮する。(3) 動脈管は、拡張する。(4) 左心房内圧は、低下する。(5) 卵円孔は、閉鎖す...
応用栄養学 37-88 このときに前提とした吸収率（％）として、最も適当なのはどれか。
問. 日本人の食事摂取基準（2020 年版）において、要因加算法によって求めた妊娠中期における鉄の EAR・RDA の付加量である（表）。このときに前提とした吸収率（％）として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 3(2) 15(3...
応用栄養学 37-96 ストレス応答の抵抗期に関する記述である。
問. ストレス応答の抵抗期に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) エネルギー代謝は、低下する。(2) 窒素出納は、正に傾く。(3) 糖新生は、亢進する。(4) 脂肪分解量は、減少する。(5) 尿中カルシウム排泄量は、...
応用栄養学 37-97 特殊環境における生体反応に関する記述である。
問. 特殊環境における生体反応に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 低温環境では、熱産生が低下する。(2) 高温環境では、アルドステロン分泌量が減少する。(3) 低圧環境では、食欲が亢進する。(4) 高圧環境では、...
応用栄養学 37-95 身体活動時における骨格筋のエネルギー供給に関する記述である。
問. 身体活動時における骨格筋のエネルギー供給に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) クレアチンリン酸の分解によるエネルギー供給は、酸素を必要とする。(2) 筋グリコーゲンは、グルコースに変換されて、血中に放出される...
応用栄養学 37-94 老年症候群にみられる症候と、その評価法の組合せである。
問. 老年症候群にみられる症候と、その評価法の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 嚥下機能障害 ----- BI（Barthel Index）(2) うつ ----- DESIGN-R®(3) 褥瘡 ----- FIM...