公衆栄養学

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38-138 国民健康・栄養調査(国民栄養調査)結果の栄養素等摂取量の年次推移を図に示した。

問. 国民健康・栄養調査(国民栄養調査)結果の栄養素等摂取量の年次推移を図に示した。図のa~dに該当する組合せとして、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 a --- b --- c --- d (1) 脂質 --- 動物性たんぱく質 --...
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38-137 ヘルスプロモーションに関する記述である。

問. ヘルスプロモーションに関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 国際栄養会議で初めて提唱された。 (2) 人々が主体的に健康をコントロールするプロセスをいう。 (3) ヘルスプロモーションの概念は、健康日本 21...
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38-152 「避難所における食事提供の計画・評価のために当面の目標とする栄養の参照量」 に関する記述である。

問. 「避難所における食事提供の計画・評価のために当面の目標とする栄養の参照量」 に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 摂取不足を回避すべき栄養素として、炭水化物の摂取量が示されている。 (2) 摂取不足を回避す...
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38-148 A~Eさんのうち、総エネルギー調整ビタミン C 摂取量が最も多い者である。

問. 残差法により総エネルギー調整ビタミン C 摂取量を求めるため、集団におけるビタミン C 摂取量と総エネルギー摂取量から回帰直線を作成した(図)。A ~ E さんのうち、総エネルギー調整ビタミン C 摂取量が最も多い者である。最も適当な...
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38-151 地域支援事業に関する記述である。

問. 地域支援事業に関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 実施主体は市町村である。 (2) 柱の 1 つに、介護予防・日常生活支援総合事業がある。 (3) 居宅療養管理指導が含まれる。 (4) 地域ケア会議が含まれ...
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38-147 食物摂取頻度調査法に関する記述である。

問. 食物摂取頻度調査法に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 対象者の記憶に依存する。 (2) 地域住民を対象とした調査では、食事記録法(秤量法)に比べて、対象者の負担が大きい。 (3) 他の食事調査法の精度を評...
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38-146 食事調査における変動および誤差に関する記述である。

問. 食事調査における変動および誤差に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 日間変動は、個人間変動の一種である。 (2) 集団の平均摂取量の推定では、調査対象者の数を増やすと偶然誤差が小さくなる。 (3) 選択バイ...
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38-145 公衆栄養活動に関係する国際的な取組に関する記述である。

問. 公衆栄養活動に関係する国際的な取組に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 東京栄養サミット 2021 では、栄養不良の二重負荷を踏まえた議論が行われた。 (2) 「栄養に関する行動の 10 年」は、2021 ...
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38-149 日本人の食事摂取基準(2020年版)を用いた、成人集団の食事摂取状況の評価に関する記述である。

問. 日本人の食事摂取基準(2020 年版)を用いた、成人集団の食事摂取状況の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) エネルギーの摂取不足の評価では、BMI の平均値が目標とする BMI の下限値以下であること...
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38-139 わが国の食料需給・食料問題に関する記述である。

問. わが国の食料需給・食料問題に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) フードバランスシート(食料需給表)には、国民が実際に摂取した食料の栄養量が示されている。 (2) 品目別自給率は、重量ベースで算出されている。...