栄養教育論

学習形態のひとつ。同世代の仲間や先輩など、学習者にとって身近な人物を教育者とすることで、興味・関心を高めることができる。

社会関係の中でもたらされる支援のこと。以下の4つがある。情報的サポート情報の提供によるサポート。＜例＞ 病院で開催される栄養教室のチラシを渡す。情動的サポート共感など、心理面に寄り添ったサポート。＜例＞ 「がんばっていますね」と声をかける。...

コミュニティの中で、コミュニティメンバーが共通の課題を認識し、その解決に向けて一緒に取り組むプロセスのこと。このプロセスを通じて、コミュニティの中での連帯感が高まり、ソーシャルキャピタルの醸成にもつながる。

はい/いいえ　などのように一言で答えることができる質問。⇔開かれた質問＜例＞ 家族と同居されていますか。

自由に答えることができるような漠然とした質問。⇔閉ざされた質問＜例＞ 食生活で気になることは、どんなことですか。

行動変容技法のひとつ。問題行動に関わる刺激を制御することで、問題行動を起こしにくく（目標行動を実行しやすく）する。＜例＞ お菓子を買いだめしない

健康や医療に関する情報を、理解・活用する能力のこと。ヘルスケア、疾病予防、ヘルスプロモーション等の場面で重要である。栄養指導などの際には、対象者のヘルスリテラシーに応じて、適切な情報提供を行う必要がある。ヘルスリテラシーの3つの段階① 機能...

集団討議法のひとつ。輪になって座り、自由に意見を出し合う。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示した図の組合せである。