栄養教育論

問. 地域在住高齢者を対象に、低栄養予防のための栄養教育を行った。形成的評価に用いる指標である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事をする頻度 (2) 栄養教育を行うスタッフの、事前研修への出席状...

問. 肥満児童に対する個別指導の内容と目標の種類の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 毎朝体重を記録する。----- 結果目標 (2) 家族が甘い飲み物を買い置きしない。 ----- 行動目標 (3) 肥満度を改善す...

問. 減量に苦戦している中年女性を対象とした、支援内容と行動変容技法の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 自宅のテーブルの上に置いてある菓子を、片付けるように勧める。----- 行動置換 (2) 入浴後に、ビールの代...

問. 飲酒量を減らすことを目的とした、中年男性への栄養教育である。支援内容と行動変容技法の組合せとして、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 会社の飲み会で、飲酒量が多い人の隣には座らないように提案する。----- ソーシャルスキル...

問. 食事バランスガイドの料理区分とサービング（1SV）基準の組合せである。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 主食 ----- 炭水化物 100 g (2) 副菜 ----- 食物繊維 7 g (3) 主菜 ----- たんぱく質 ...

問. 特定保健指導で、野菜摂取量を増やすという行動目標を立てた単身赴任男性である。この男性に対し、家族が行うソーシャルサポートの内容とサポートの種類の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 冷凍のヘルシー弁当を手配する。...

問. 企業の管理栄養士が、中高年向けの新しい食事管理アプリを開発し、販売することになった。イノベーション普及理論の観察可能性（可観測性）に当たる内容として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 従来の食事管理アプリより、利用料金が安...

問. 体重増加を目指す大学ラグビー部の学生 12 人を対象に、栄養教室を 3 か月で計6 回実施した。教室の総費用は 60,000 円であった。参加者の体重増加量の合計は10 kg であった。体重 1 kg 当たりの教室の費用効果（円）とし...

問. 「食育ガイド」（内閣府）に示されている内容である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 災害への備えとして、1日分の食品・飲料水を家に用意する。 (2) 食事の内容や量は、食事バランスガイドを目安に確認する。 (3) よく噛んで食...

問. 半年前に配偶者を亡くし、食欲が低下したままの高齢期の男性に対する栄養カウンセリングである。ラポールの形成が期待できる管理栄養士の発言として、最も適切なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 昨日、どのようなものを召し上がりましたか。 (2...