栄養教育論

問. 高血圧対策として、社員の食塩摂取量の減少を目指した取組を行うことになった。社会的認知理論の構成概念と、それを活用した取組の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 結果期待 ----- 社員食堂の定食を、全て減塩メニュ...

問. 地域在住高齢者を対象に、低栄養予防のための栄養教育を行った。形成的評価に用いる指標である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事をする頻度(2) 栄養教育を行うスタッフの、事前研修への出席状況(...

問. 肥満児童に対する個別指導の内容と目標の種類の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 毎朝体重を記録する。----- 結果目標(2) 家族が甘い飲み物を買い置きしない。 ----- 行動目標(3) 肥満度を改善する。-...

問. 減量に苦戦している中年女性を対象とした、支援内容と行動変容技法の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 自宅のテーブルの上に置いてある菓子を、片付けるように勧める。----- 行動置換(2) 入浴後に、ビールの代わり...

問. 飲酒量を減らすことを目的とした、中年男性への栄養教育である。支援内容と行動変容技法の組合せとして、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 会社の飲み会で、飲酒量が多い人の隣には座らないように提案する。----- ソーシャルスキルト...

問. 食事バランスガイドの料理区分とサービング（1SV）基準の組合せである。正しいのはどれか。 1 つ選べ。(1) 主食 ----- 炭水化物 100 g(2) 副菜 ----- 食物繊維 7 g(3) 主菜 ----- たんぱく質 6 g...

問. 特定保健指導で、野菜摂取量を増やすという行動目標を立てた単身赴任男性である。この男性に対し、家族が行うソーシャルサポートの内容とサポートの種類の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 冷凍のヘルシー弁当を手配する。-...

問. 企業の管理栄養士が、中高年向けの新しい食事管理アプリを開発し、販売することになった。イノベーション普及理論の観察可能性（可観測性）に当たる内容として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 従来の食事管理アプリより、利用料金が安い...

問. 体重増加を目指す大学ラグビー部の学生 12 人を対象に、栄養教室を 3 か月で計6 回実施した。教室の総費用は 60,000 円であった。参加者の体重増加量の合計は10 kg であった。体重 1 kg 当たりの教室の費用効果（円）とし...

問. 「食育ガイド」（内閣府）に示されている内容である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 災害への備えとして、1日分の食品・飲料水を家に用意する。(2) 食事の内容や量は、食事バランスガイドを目安に確認する。(3) よく噛んで食べるこ...