問. ミネラルとそれを構成成分とする酵素の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
(1) 鉄 —– セルロプラスミン
(2) 亜鉛 —– キサンチンオキシダーゼ
(3) 銅 —– カタラーゼ
(4) セレン —– グルタチオンペルオキシダーゼ
(5) モリブデン —– スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）
答. (4)
解説
× (1) 銅 —– セルロプラスミン
× (2) モリブデン —– キサンチンオキシダーゼ
× (3) 鉄 —– カタラーゼ
○ (4) セレン —– グルタチオンペルオキシダーゼ
× (5) 銅、亜鉛、マンガン —– スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）
SODには、銅・亜鉛を構成成分とするものと、マンガンを構成成分とするものがある。