臨床栄養学

問. 胃食道逆流症の栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 少量頻回食を勧める。 (2) 揚げ物の摂取を勧める。 (3) 酸味の強い柑橘類の摂取を勧める。 (4) 食後すぐに仰臥位をとることを勧める。 (5...

問. 糖尿病治療に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 糖尿病食事療法のための食品交換表は、 1 型糖尿病患者には使用しない。 (2) シックデイでは、水分の摂取量を制限する。 (3) α-グルコシダーゼ阻害薬は、...

問. 34 歳、女性。事務職。身長 165 cm、体重 77 kg、BMI 28.3 kg/m2、標準体重 60 kg。血圧 150/96 mmHg。他に異常は認められず、外来栄養食事指導を行うことになった。この患者の 1 日当たりの目標栄...

問. ビタミン、ミネラルとその欠乏により生じる疾患の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) ビタミン E ----- 壊血病 (2) ビタミン B2 ----- ウェルニッケ脳症 (3) 鉄 ----- ヘモクロマトーシ...

問. 食事・食品が医薬品に及ぼす影響に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 高たんぱく質食は、レボドパ（L-ドーパ）の吸収を促進する。 (2) 高脂肪食は、EPA 製剤の吸収を抑制する。 (3) ヨーグルトは、ビス...

問. メープルシロップ尿症患者の食事療法中のモニタリング指標である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 血中チロシン値 (2) 血中ロイシン値 (3) 血中ガラクトース値 (4) 尿中ホモシスチン排泄量 (5) 尿中メチオニン排泄...

問. 静脈栄養法に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 末梢静脈栄養では、2,000 kcal/日投与することができる。 (2) 末梢静脈栄養では、浸透圧比（血漿浸透圧との比）を 3 以下とする。 (3) 中心静脈...

問. 経腸栄養剤の種類とその特徴に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 半固形栄養剤は、胃瘻に使用できない。 (2) 消化態栄養剤の糖質は、でんぷんである。 (3) 成分栄養剤の窒素源は、アミノ酸である。 (4) ...

問. 生体電気インピーダンス法（BIA）を用いた体組成の計測に関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 体脂肪の電気抵抗が低い性質を利用している。 (2) 体水分量を推定することができる。 (3) 運動による影響を受け...

問. 外来栄養食事指導料の算定に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 初回の指導時間は、概ね 20 分以上で算定できる。 (2) 集団栄養食事指導料を、同一日に併せて算定できる。 (3) BMI 27.0 kg/m...