臨床栄養学

問. 鶏卵アレルギー患者が、外食時に避ける必要のない食べ物である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) ポテトサラダ (2) 焼きはんぺん (3) シュークリーム (4) エビフライ (5) 鶏肉の照り焼き 答. (5) 解説 × ...

問. 70 歳、女性。体重 48 kg、標準体重 50 kg。自宅療養中の骨粗鬆症患者である。1 日当たりの栄養素等摂取量の評価を行った。改善が必要な項目として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) エネルギー 1,500 kcal...

問. 60 歳、男性。胃全摘術後 10 年を経過し、貧血と診断された。ヘモグロビン値10.2 g/dL、フェリチン値 200 ng/mL（基準値 15～160 ng/mL）、MCV 110 fL（基準値 79～100 fL）、MCHC 31...

問. COPD の病態と栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 1 秒率は、上昇する。 (2) 動脈血酸素分圧は、低下する。 (3) 除脂肪体重は、増加する。 (4) 投与エネルギー量を制限する。 (5) ...

問. 30 歳、女性、甲状腺機能亢進症。BMI 20 kg/m2、標準体重 45 kg。この患者の栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) エネルギーは、20～25 kcal/kg 標準体重/日とする。 (2...

問. 標準体重 50 kg の CKD 患者。血圧 152/86 mmHg、血清カリウム値 4.8 mEq/L、eGFR 37 mL/分/1.73 m2。この患者の 1 日当たりの目標栄養量の組合せである。ただし、食塩は 6 g/日未満とす...

問. 腎疾患の病態と栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 急性糸球体腎炎では、エネルギーを制限する。 (2) 微小変化型ネフローゼ症候群では、たんぱく質摂取量を 0.8 g/kg 標準体重/日とする。 (...

問. 70 歳、男性。くも膜下出血後、意識がなく、経腸栄養剤のみにて 3 週間経過したところで、血清ナトリウム値 150 mEq/L、ヘマトクリット値 55％、ツルゴール（皮膚の緊張度）の低下を認めた。投与エネルギー量の設定を変更せずに対処...

問. うっ血性心不全患者において、前負荷を減らす栄養管理である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) たんぱく質制限 (2) 乳糖制限 (3) 食物繊維制限 (4) 食塩制限 (5) カリウム制限 答. (4) 解説 ○ (4) 食...

問. 膵炎の栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 急性膵炎の初期には、血清アミラーゼ値が低下する。 (2) 急性膵炎発症後の経口摂取開始時には、高たんぱく質食とする。 (3) 慢性膵炎代償期の再燃時には、...