過去問

臨床栄養学

33-130 合併症のない女性の高血圧症患者の栄養管理に関する記述である。

問. 合併症のない女性の高血圧症患者の栄養管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 食塩6g/日未満とする。(2) 魚(魚油)の摂取を推奨する。(3) 飽和脂肪酸の摂取を控える。(4) カリウムの摂取を制限する。(5)...
臨床栄養学

33-127 腸疾患に関する記述である。

問. 腸疾患に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 潰瘍性大腸炎では、白血球数の低下がみられる。(2) クローン病では、チャイルド分類で重症度を評価する。(3) イレウスでは、経腸栄養法を選択する。(4) たんぱく漏出性胃腸...
臨床栄養学

33-126 脂質異常症の栄養管理に関する記述である。

問. 脂質異常症の栄養管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 高カイロミクロン血症では、脂質のエネルギー比率を20~30%Eとする。(2) 高LDL-コレステロール血症では、飽和脂肪酸の摂取を控える。(3) 低HDL...
臨床栄養学

33-123 クワシオルコルにみられる特徴の組合せである。

問. クワシオルコルにみられる特徴の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。  浮腫 ------ 血清総たんぱく質値 ------ 肝腫大 (1) あり ------ 正常 ------ あり(2) あり ------ 低下 -----...
臨床栄養学

33-122 SOAPとその内容の組合せである。

問. 78歳、女性。BMI17.5kg/m2。大腿骨頸部骨折にて入院。入院前から、歩いて買い物に出かけるのが大変だったと訴えており、朝食はバナナ1本、昼食・夕食は配食サービス1食分を2回に分けて食べていた。エネルギー摂取量不足であった。1日...
臨床栄養学

33-117 この時のNPC/N(非たんぱく質カロリー窒素比)である。

問. 25%ブドウ糖基本輸液 1,200mL(1,200kcal)、総合アミノ酸製剤 600mL(400kcal、窒素量9g)、20%脂肪乳剤100mL(200kcal)を投与した。この時のNPC/N(非たんぱく質カロリー窒素比)である。正...
臨床栄養学

33-116 診療報酬における栄養食事指導料の算定に関する記述である。

問. 診療報酬における栄養食事指導料の算定に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1) 外来患者は、初回20分の栄養食事指導で算定できる。(2) 小児食物アレルギー患者の外来栄養食事指導料は、9歳未満の場合に算定できる。(3) 入...
臨床栄養学

33-115 臨床栄養の用語とその内容の組合せである。

問. 臨床栄養の用語とその内容の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) ターミナルケア ------ 障害者と健常者の共存(2) クリニカルパス ------ 医療の標準化(3) アドヒアランス ------ 痛みを抑える治療(4...
給食経営管理論

33-178 学校における食物アレルギー事故の防止に関わる者と、その役割の組合せである。

問. 学校における食物アレルギー事故の防止に関わる者と、その役割の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 教育長 ------ 校内の食物アレルギー対応委員会の組織化(2) 学校給食栄養管理者 ------ 緊急措置方法の立案(3...
給食経営管理論

33-177 大量調理施設における衛生管理に関する記述である。

問. 大量調理施設における衛生管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 施設の衛生管理者を指名するのは、都道府県知事である。(2) 調理施設の点検表の結果は、6か月ごとに報告する。(3) 検便検査には、腸管出血性大腸菌を含...