問. 動的栄養アセスメントの指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) BMI（kg/m²）
(2) 上腕三頭筋部皮下脂肪厚
(3) 血清トランスフェリン値
(4) クレアチニン身長係数
(5) 遅延型皮膚過敏反応
答. (3)
解説
× (1) BMI（kg/m²）は、静的栄養アセスメントの指標である。
× (2) 上腕三頭筋部皮下脂肪厚は、静的栄養アセスメントの指標である。
○ (3) 血清トランスフェリン値
× (4) クレアチニン身長係数は、静的栄養アセスメントの指標である。
× (5) 遅延型皮膚過敏反応は、静的栄養アセスメントの指標である。