第30回　基礎栄養学

 

30-70 遺伝子多型と倹約（節約）遺伝子に関する記述である。

30-71 消化器系の調節に関する記述である。

30-72 栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。

30-73 アミノ酸の代謝に関する記述である。

30-74 たんぱく質の栄養に関する記述である。

30-75 炭水化物の栄養に関する記述である。

30-76 食物繊維と難消化性糖質に関する記述である。

30-77 脂質代謝に関する記述である。

30-78 ビタミンB群の機能に関する記述である。

30-79 ミネラルとそれを構成成分とするたんぱく質の組合せである。

30-80 鉄の吸収と代謝に関する記述である。

30-81 血漿、間質液（組織間液）および細胞内液に存在する電解質として、最も濃度の高い陽イオンの組合せである。

30-82 エネルギー代謝に関する記述である。

30-83 エネルギー代謝の測定に関する記述である。