問. 栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) グルコースとフルクトースの刷子縁膜の輸送担体（輸送体）は、同一である。
(2) 小腸上皮細胞内で再合成されたトリアシルグリセロールは、その細胞内でLDLを形成する。
(3) 小腸上皮細胞に吸収された中鎖脂肪酸は、リンパ管を経て全身に運ばれる。
(4) 3価の鉄（Fe3+）は、2価の鉄（Fe2+）に還元されて吸収される。
(5) 葉酸は、ポリグルタミン酸型として吸収される。
答. (4)
解説
× (1) グルコースとフルクトースの刷子縁膜の輸送担体（輸送体）は、異なる。
グルコースはSGLT1、フルクトースはGLUT5である。
× (2) 小腸上皮細胞内で再合成されたトリアシルグリセロールは、その細胞内でカイロミクロンを形成する。
× (3) 小腸上皮細胞に吸収された中鎖脂肪酸は、毛細血管を経て全身に運ばれる。
○ (4) 3価の鉄（Fe3+）は、2価の鉄（Fe2+）に還元されて吸収される。
× (5) 葉酸は、モノグルタミン酸型として吸収される。