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過去問
基礎栄養学 33-77 食後の脂質代謝に関する記述である。
問. 食後の脂質代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 血中のVLDL濃度は、低下する。(2) 血中の遊離脂肪酸濃度は、上昇する。(3) 肝臓でトリアシルグリセロールの合成は、亢進する。(4) 肝臓でケトン体の産生は、亢...
臨床栄養学 31-122 ビタミン、ミネラルとその欠乏あるいは蓄積により生じる疾患の組合せである。
問. ビタミン、ミネラルとその欠乏あるいは蓄積により生じる疾患の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) ビタミンA ------ ペラグラ(2) ビタミンC ------ 骨軟化症(3) 葉酸 ------ 巨赤芽球性貧血(4) ...
基礎栄養学 33-76 血糖とその調節に関する記述である。
問. 血糖とその調節に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) アドレナリンは、血糖値を低下させる。(2) グルココルチコイドは、血糖値を低下させる。(3) チロキシンは、血糖値を低下させる。(4) インスリンは、血中グルコース...
基礎栄養学 33-75 糖質の代謝に関する記述である。
問. 糖質の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1) 腎臓は、糖新生を行う。(2) 吸収された単糖類は、リンパ管を介して肝臓に運ばれる。(3) 肝臓は、グルコースから脂肪酸を合成できない。(4) 骨格筋は、グルコース6-リ...
基礎栄養学 33-74 摂取するたんぱく質の量と質の評価に関する記述である。
問. 摂取するたんぱく質の量と質の評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 無たんぱく質食摂取時には、窒素の糞便中排泄はない。(2) アミノ酸インバランスは、可欠アミノ酸の過剰摂取により起こる。(3) 正味たんぱく質利用率...
基礎栄養学 33-73 たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。
問. たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) たんぱく質の摂取量が不足すると、窒素出納は正になる。(2) たんぱく質の摂取量が増加すると、尿中への尿素排泄量は減少する。(3) アルブミンは、腎臓で合...
基礎栄養学 33-72 栄養素の消化と吸収に関する記述である。
問. 栄養素の消化と吸収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) でんぷんがα-アミラーゼにより加水分解されると、主にグルコースが生成される。(2) たんぱく質の消化は、十二指腸から始まる。(3) トリアシルグリセロールの消化...
基礎栄養学 33-71 栄養素の吸収に関する記述である。
問. 栄養素の吸収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 受動輸送の速度は、細胞内外の濃度差が大きいほど遅くなる。(2) 促進拡散は、細胞内外の濃度勾配に逆らって輸送する機構である。(3) フルクトースは、Na+ と共に吸収...
基礎栄養学 33-70 摂食行動の調節に関する記述である。
問. 摂食行動の調節に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) グルコース濃度の上昇により、空腹感が生じる。(2) 遊離脂肪酸濃度の上昇により、満腹感が生じる。(3) インスリンは、食欲を抑制する。(4) レプチンは、食欲を促進...
臨床栄養学 31-116 医療と臨床栄養に関する記述である。
問. 医療と臨床栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) クリニカルパスにより、チーム医療は不要になる。(2) リスクマネジメントには、リスクの特定が含まれる。(3) ノーマリゼーションは、患者の重症度を判別することである...