応用栄養学

問. 幼児期の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 基礎代謝基準値（kcal/kg体重/日）は、成人より低い。(2) 推定エネルギー必要量は、成長に伴うエネルギー蓄積量を含む。(3) 間食は、幼児の好きなだけ摂取させて...

問. 新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 頭蓋内出血の予防として、ビタミンAを投与する。(2) 母乳性黄疸が出現した場合には、母親のカロテン摂取量を制限する。(3) 乳糖不耐症では、乳糖強化食品を補...

問. 離乳の進め方に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 哺乳反射が活発になってきたら、離乳食を開始する。(2) 離乳を開始して1か月を過ぎた頃から、離乳食は1日3回にする。(3) 歯ぐきでつぶせる固さのものを与えるのは、生...

問. 妊娠期の糖代謝異常に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 妊娠糖尿病とは、妊娠中に発症した明らかな糖尿病のことをいう。(2) 妊娠糖尿病の診断基準は、非妊娠時の糖尿病の診断基準とは異なる。(3) 妊娠糖尿病では、巨...

問. 母乳に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 乳糖は、成熟乳より初乳に多く含まれる。(2) ラクトフェリンは、初乳より成熟乳に多く含まれる。(3) 吸啜刺激は、プロラクチンの分泌を抑制する。(4) 母乳の脂肪酸組成は、母...

問. 成長・発達に伴う変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 頭囲と胸囲が同じになるのは4歳頃である。(2) 体重1kg当たりの摂取水分量は、成人期より幼児期の方が多い。(3) カウプ指数による肥満判定基準は、年齢に関わ...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）における、ビタミンの耐容上限量（UL）に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) ビタミンAでは、カロテノイドを含む。(2) ビタミンEでは、α-トコフェロール以外のビタミンEを含む。(...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）において、70歳以上で目標とするBMI（kg/m2）の範囲である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 18.5～22.0(2) 18.5～24.9(3) 20.0～22.0(4) 20.0～24.9...

問. 静的栄養アセスメントの指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 血清トランスサイレチン値(2) 血清トランスフェリン値(3) 血清総コレステロール値(4) 血清レチノール結合たんぱく質値(5) フィッシャー比答. (3)解説× ...

問. 栄養ケア・マネジメントに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 栄養スクリーニングは、侵襲性が高い。(2) 栄養アセスメントは、栄養状態を評価・判定する。(3) 栄養診断は、疾病を診断する。(4) 栄養ケア計画の目標設定...