応用栄養学

問. 新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 頭蓋内出血の予防として、ビタミンAを投与する。 (2) 母乳性黄疸が出現した場合には、母親のカロテン摂取量を制限する。 (3) 乳糖不耐症では、乳糖強化食...

問. 離乳の進め方に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 哺乳反射が活発になってきたら、離乳食を開始する。 (2) 離乳を開始して1か月を過ぎた頃から、離乳食は1日3回にする。 (3) 歯ぐきでつぶせる固さのものを与えるの...

問. 妊娠期の糖代謝異常に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 妊娠糖尿病とは、妊娠中に発症した明らかな糖尿病のことをいう。 (2) 妊娠糖尿病の診断基準は、非妊娠時の糖尿病の診断基準とは異なる。 (3) 妊娠糖尿病で...

問. 母乳に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 乳糖は、成熟乳より初乳に多く含まれる。 (2) ラクトフェリンは、初乳より成熟乳に多く含まれる。 (3) 吸啜刺激は、プロラクチンの分泌を抑制する。 (4) 母乳の脂肪酸組...

問. 成長・発達に伴う変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 頭囲と胸囲が同じになるのは4歳頃である。 (2) 体重1kg当たりの摂取水分量は、成人期より幼児期の方が多い。 (3) カウプ指数による肥満判定基準は、年齢...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）における、ビタミンの耐容上限量（UL）に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ビタミンAでは、カロテノイドを含む。 (2) ビタミンEでは、α-トコフェロール以外のビタミンEを含む...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）において、70歳以上で目標とするBMI（kg/m2）の範囲である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 18.5～22.0 (2) 18.5～24.9 (3) 20.0～22.0 (4) 20.0～...

問. 静的栄養アセスメントの指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 血清トランスサイレチン値 (2) 血清トランスフェリン値 (3) 血清総コレステロール値 (4) 血清レチノール結合たんぱく質値 (5) フィッシャー比 答. (...

問. 栄養ケア・マネジメントに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 栄養スクリーニングは、侵襲性が高い。 (2) 栄養アセスメントは、栄養状態を評価・判定する。 (3) 栄養診断は、疾病を診断する。 (4) 栄養ケア計画の...