応用栄養学

問. 汎（全身）適応症候群に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 警告反応期のショック相では、血糖値が上昇する。 (2) 警告反応期のショック相では、血圧が上昇する。 (3) 警告反応期の反ショック相では、生体防御機能が低...

問. スポーツ選手の栄養に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 持久型種目の選手では、炭水化物摂取が重要である。 (2) 筋肉や骨づくりには、たんぱく質摂取が重要である。 (3) スポーツ貧血の予防には、ビタミンA摂取...

問. 低温環境に曝露されたときに起こる身体変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ふるえによる産熱は、減少する。 (2) 基礎代謝量は、減少する。 (3) 血圧は、低下する。 (4) 皮膚血流量は、増加する。 (5) ...

問. K介護保険施設に勤務する管理栄養士である。デイサービス利用者の食事指導を実施している。対象者は、76歳、女性。身長150cm、体重42kg、BMI18.7kg/m2。この1年間で体重が2kg減少した。最近、歩行速度が遅くなり、疲労感が...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）において、成人期の目標量が設定されている栄養素である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 脂質（脂肪エネルギー比率） (2) 食物繊維 (3) ナトリウム (4) カリウム (5) 鉄 答. ...

問. 学童期のエネルギーと肥満に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 基礎代謝基準値（kcal/kg体重/日）は、幼児期より低い。 (2) 推定エネルギー必要量は、基礎代謝量（kcal/日）と身体活動レベルの積である。 (...

問. 幼児期（3～5歳）の生理的特徴に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 頭囲は、胸囲より大きい。 (2) 体重1kg当たりのエネルギー必要量は、成人と同程度である。 (3) 1年間当たりの体重増加率は、乳児期より高い。...

問. K保育所に勤務する管理栄養士である。入所児のAさんは、生後12か月、男児。身長と体重は身体発育曲線に沿って成長している。最近、食事について興味を持ち、自分で食べたがるようになった。Aさんの食事に関する保護者への助言である。最も適切なの...

問. 離乳の進め方に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 離乳の開始は、生後2、3か月頃が適当である。 (2) 離乳食を1日3回にするのは、離乳開始後1か月頃である。 (3) 舌でつぶせる固さのものを与えるのは、生後7、8...

問. 妊産婦の身体と食生活・生活習慣に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 妊娠前からの健康的なからだづくりを推奨する。 (2) 非妊娠時にBMI18.5kg/m²未満であった妊婦の推奨体重増加量は、7kg未満である。...