応用栄養学

問. 成人期と比較して高齢期で低下する項目である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 基礎代謝量(2) 体重1kg当たりのたんぱく質必要量(3) 嚥下機能(4) 骨密度(5) 肺活量答. (2)解説○ (1) 基礎代謝量× (2) 体重...

問. サルコペニアに関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 握力は、低下する。(2) 歩行速度は、保たれる。(3) 加齢が、原因となる。(4) 食事の摂取量低下が、原因となる。(5) ベッド上安静が、原因となる。答. (2...

問. 思春期の男子に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 性腺刺激ホルモンの分泌は、思春期前に比べ低下する。(2) 年間身長増加量が最大となる時期は、女子より早い。(3) 見かけのカルシウム吸収率は、成人男性より低い。(4)...

問. 幼児期に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 1年間の体重増加量は、乳児期より大きい。(2) 体脂肪率は、乳児期に比べて高くなる。(3) カウプ指数による肥満判定基準は、男女で異なる。(4) 貧血の主な原因は、鉄欠乏で...

問. 離乳の進め方に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 離乳の開始前に、果汁を与えることが必要である。(2) 離乳の開始とは、なめらかにすりつぶした食物を初めて与えた時をいう。(3) 離乳の開始後ほぼ1か月間は、離乳食を1...

問. 牛乳より母乳に多く含まれる成分である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) たんぱく質(2) 飽和脂肪酸(3) 乳糖(4) カルシウム(5) リン答. (3)解説× (1) たんぱく質× (2) 飽和脂肪酸○ (3) 乳糖× (4) カ...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）において、授乳婦に付加量が設定されている栄養素である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) たんぱく質(2) ビタミンA(3) 葉酸(4) カルシウム(5) 鉄答. (4)解説○ (1) たんぱく...

問. 妊娠期の身体的変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 体重は、一定の割合で増加する。(2) 基礎代謝量は、増加する。(3) 循環血液量は、減少する。(4) ヘモグロビン濃度は、上昇する。(5) インスリン感受性は、...

問. 成長・発達・加齢に伴う変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 体水分量に占める細胞外液の割合は、新生児期より成人期の方が大きい。(2) 胸腺重量は、成人期に最大となる。(3) 糸球体濾過量は、成人期より高齢期の方が...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）の小児に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 1歳児の基礎代謝基準値は、4歳児より低い。(2) 身体活動レベル（PAL）は、2区分である。(3) 炭水化物の目標量（DG）は、成人に比...