臨床栄養学

問. 80歳、男性。脳梗塞を発症し入院、嚥下障害が認められた。患者は、食べたくないと訴えている。嚥下訓練を行いミキサー食を摂取できるようになった。栄養ケアの記録とその内容の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 主観的情報 --...

問. 骨粗鬆症に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 閉経後は、骨吸収が亢進する。 (2) ビスホスホネート薬は、骨形成を促進する。 (3) グルココルチコイドの長期投与は、リスクを高める。 (4) カフェインは、リス...

問. がん患者に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) がん悪液質には、サイトカインが関与する。 (2) がん悪液質では、除脂肪体重が増加する。 (3) がん化学療法では、食欲不振がみられる。 (4) 緩和ケアは、がんと...

問. CKD（慢性腎臓病）の栄養アセスメントに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 重症度分類には、尿中尿素窒素値を用いる。 (2) たんぱく質摂取量の推定には、血清総たんぱく質値を用いる。 (3) 食塩摂取量の推定には、...

問. 腸疾患の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) たんぱく漏出性胃腸症では、たんぱく質摂取量を制限する。 (2) クローン病では、カリウム摂取量を制限する。 (3) クローン病では、脂質摂取量を制限する。 (4...

問. 脂質異常症の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 高カイロミクロン血症では、脂質のエネルギー比率を30％E以上にする。 (2) 高LDL-コレステロール血症では、飽和脂肪酸の摂取を控える。 (3) 高LDL...

問. 肥満とメタボリックシンドロームに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) わが国では、BMI23kg/m2 以上を肥満とする。 (2) メタボリックシンドロームの診断には、LDL-コレステロール値を用いる。 (3) 肥満...

問. 超低エネルギー食（VLCD）に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 外来通院治療とする。 (2) 6ヶ月以上、継続する。 (3) インスリン治療中の患者は、禁忌である。 (4) 1,000kcal/日である。 (5)...

問. 身体徴候と病態の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) アキレス腱肥厚 ------ 血清LDL-コレステロール高値 (2) 腹水 ------ 血清アルブミン低値 (3) 満月様顔貌 ------ 浮腫 (4) 味覚...

問. 重症嚥下障害患者の直接訓練に用いる嚥下訓練食品である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。 (1) お茶をゼリー状に固めたもの (2) 牛乳にとろみをつけたもの (3) ヨーグルト (4) りんごをすりおろしたもの 答. (1) 解説 ○...