問. 消化器疾患の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 急性肝炎の黄疸時では、たんぱく質の摂取量を制限する。
(2) C型慢性肝炎では、鉄の摂取量を増やす。
(3) 胆石症では、食物繊維の摂取量を制限する。
(4) 急性胆のう炎では、脂質の摂取量を制限する。
(5) 急性膵炎では、脂質の摂取量を増やす。
答. (4)
解説
× (1) 急性肝炎の黄疸時では、脂質の摂取量を制限する。
× (2) C型慢性肝炎では、鉄の摂取量を減らす。
C型慢性肝炎では、肝臓に鉄が過剰蓄積するため。
× (3) 胆石症では、食物繊維を積極的に摂取する。
○ (4) 急性胆のう炎では、脂質の摂取量を制限する。
× (5) 急性膵炎では、脂質の摂取量を減らす。