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栄養士実力認定試験 おすすめ参考書と勉強法
過去問
人体の構造と機能 29-21 ヒトの細胞の構造と機能に関する記述である。
問. ヒトの細胞の構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ミトコンドリアでは、解糖系の反応が進行する。 (2) 粗面小胞体では、ステロイドホルモンの合成が行われる。 (3) ゴルジ体では、脂肪酸の分解が行われる。...
応用力試験 32-198～200 K市保健センターに勤務する管理栄養士である。
問. K市保健センターに勤務する管理栄養士である。K市は、都心から通勤1時間圏内という利便性から、近年人口が増えている。2年前から5年計画で、「18歳以上の1日当たりの野菜摂取量の平均値290gを350g以上にする」を目標とした事業を行って...
応用力試験 32-196～197 K県の健康増進課に勤める管理栄養士である。K県の健康増進プランの担当をしている。
問. K県の健康増進課に勤める管理栄養士である。K県の健康増進プランの担当をしている。K県は全国の中で、脳血管疾患のSMR（標準化死亡比）が高く、高血圧の有病率が高い。食塩摂取量も全国平均より多く、その供給源は、1位調味料、2位魚介加工品、...
応用力試験 32-193～195 K学校給食共同調理場に勤務する管理栄養士である。
問. K学校給食共同調理場に勤務する管理栄養士である。給食は直営で運営されている。検便日は原則火曜と決められており、直近では2月6日火曜日に実施した。 193 調理従事者の次回の検便予定日である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。 (1) 2...
応用力試験 32-191～192 K市の健康増進課に勤務する管理栄養士である。
問. K市の健康増進課に勤務する管理栄養士である。K市では高血圧の有病率が全国より高いため、中高年で正常高値血圧の者を対象とした栄養教室（月1回、通年）を企画した。特定健康診査の際に収縮期血圧が130～139mmHgであった者に周知し、参加...
応用力試験 32-189～190 Kクリニックに勤務する管理栄養士である。特定保健指導を担当している。
問. Kクリニックに勤務する管理栄養士である。特定保健指導を担当している。 対象者は41歳、男性。今年受けた特定健康診査で、積極的支援レベルとなり、Kクリニックに特定保健指導を受けに来た。 身長170cm、体重81kg、BMI28.0kg/...
応用力試験 32-187～188 K事業所に勤務する管理栄養士である。特定健康診査の結果により、Aさんに特定保健指導を始めることとなった。
問. K事業所に勤務する管理栄養士である。特定健康診査の結果により、Aさんに特定保健指導を始めることとなった。48歳、女性。BMI26.0kg/m2、腹囲87.0cm、血圧126/80mmHg。空腹時血液検査値は、血糖120mg/dL、トリ...
社会・環境と健康 29-20 世界保健機関（WHO）に関する記述である。
問. 世界保健機関（WHO）に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 国際的なNGOの一つである。 (2) 日本は、設立当初からの加盟国である。 (3) 日本は、西太平洋地域事務局に属している。 (4) 活動によって世界から...
社会・環境と健康 29-19 介護保険制度に関する記述である。
問. 介護保険制度に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 保険者は、都道府県である。 (2) 被保険者は、65歳以上の者である。 (3) 要介護認定は、主治医により行われる。 (4) 要介護認定を受けた者は、介護サービスを...
社会・環境と健康 29-18 新生児マススクリーニング検査による有所見者発見数が最も多い疾患である。
問. 新生児マススクリーニング検査による有所見者発見数が最も多い疾患である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 先天性副腎過形成症 (2) フェニルケトン尿症 (3) ガラクトース血症 (4) 先天性甲状腺機能低下症（クレチン症） (5)...