書籍紹介
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過去問
栄養教育論 36-100 これに続く参加者の行動とヘルスリテラシーのレベルの組合せである。
問. 健康教室への参加者が、ある効能をうたった、いわゆる健康食品に関する情報をインターネットで調べた。これに続く参加者の行動とヘルスリテラシーのレベルの組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 自分と同年代の人の体験談を読...
栄養教育論 36-99 計画的行動理論における行動のコントロール感を高める働きかけである。
問. K 保育園で、 4 歳児に対する野菜摂取量の増加を目的とした食育を行った。計画的行動理論における行動のコントロール感を高める働きかけである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 野菜をたくさん食べると、風邪をひきにくくなると説...
栄養教育論 36-98 トランスセオレティカルモデルに基づいた支援として、最も適当なのはどれか。
問. 妊娠 8 週の妊婦。妊娠前から BMI 18.5 kg/m2 未満であるが、妊娠中の適正な体重増加にほとんど関心がない。トランスセオレティカルモデルに基づいた支援として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 少しずつ食べる量を...
応用力試験 36-171～173 K市の子育て世代包括支援センターに勤務する管理栄養士である
問. K 市の子育て世代包括支援センターに勤務する管理栄養士である。 保健師から、妊婦 A さんが胎児の成長に必要な栄養が摂れているか心配しているので、相談にのってほしいと言われた。 A さんは、18 歳、妊娠 8 週目、初産婦。未婚、一人...
臨床栄養学 36-136 この妊婦の栄養管理に関する記述である。
問. 妊娠 20 週の妊婦、34 歳。身長 151 cm、体重 56 kg、非妊娠時体重 52 kg（BMI22.8 kg/m2）、標準体重 50 kg、妊娠高血圧症候群と診断された。心不全および腎不全は見られない。この妊婦の栄養管理に関す...
人体の構造と機能 27-35 咀嚼・嚥下に関与する器官の構造・機能に関する記述である。
問. 咀嚼・嚥下に関与する器官の構造・機能に関する記述である。正しいのはどれか。2 つ選べ。 (1) 口峡は、歯列よりも口唇側の領域である。 (2) 耳下腺は、咽頭に開口する。 (3) 喉頭蓋は、嚥下時に気管を閉鎖する。 (4) 舌咽神経は...
臨床栄養学 36-135 フェニルケトン尿症の治療用ミルクで除去されているアミノ酸である。
問. フェニルケトン尿症の治療用ミルクで除去されているアミノ酸である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) シスチン (2) メチオニン (3) アラニン (4) フェニルアラニン (5) チロシン 答. (4) 解説 ○ (4) ...
臨床栄養学 36-134 消化器疾患術後及びその合併症と栄養管理の組合せである。
問. 消化器疾患術後及びその合併症と栄養管理の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 食道全摘術後反回神経麻痺 ----- 嚥下調整食 (2) 胃全摘術後後期ダンピング症候群 ----- 高炭水化物食 (3) 膵頭十二指...
臨床栄養学 36-133 がん患者の病態と栄養管理に関する記述である。
問. がん患者の病態と栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 悪液質では、食欲が亢進する。 (2) 悪液質では、除脂肪体重が増加する。 (3) 不可逆的悪液質では、35～40 kcal/kg 標準体重/日の...
臨床栄養学 36-132 鶏卵アレルギー患者が、外食時に避ける必要のない食べ物である。
問. 鶏卵アレルギー患者が、外食時に避ける必要のない食べ物である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) ポテトサラダ (2) 焼きはんぺん (3) シュークリーム (4) エビフライ (5) 鶏肉の照り焼き 答. (5) 解説 × ...