公衆栄養学

問. 食事バランスガイドに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 食育推進基本計画を具体的に行動に結びつけるものである。(2) 運動の重要性が示されている。(3) 摂取すべき水分の量が示されている。(4) 菓子は主食に...

問. 健康増進法に規定されているものである。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。(1) 都道府県健康増進計画の策定(2) 健康診査等指針の策定(3) 生活習慣病の発生状況の把握(4) 受動喫煙防止の対策(5) 食品表示基準の策定答. (5)...

問. 「避難所における食事提供の計画・評価のために当面の目標とする栄養の参照量」に示されている栄養素である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。(1) ビタミン A(2) ビタミン D(3) ビタミン E(4) ビタミン B1(5) ビタミン ...

問. プリシード・プロシードモデルに基づいた、成人を対象とした肥満改善プログラムを実施した。プログラム終了時の評価項目である。経過評価の指標として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 肥満者（BMI 25 kg/m2 以上）の割合(...

問. 日本人の食事摂取基準（2020 年版）に基づいた集団の食事摂取状況の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) エネルギー摂取の過不足の評価では、集団の BMI の平均値が目標とする範囲外にあるかを確認する。(...

問. 公衆栄養マネジメントに関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。(1) プリシード・プロシードモデルの最終目標は、栄養状態の改善である。(2) 目的設定型アプローチでは、目指す姿を住民参加によって検討する。(3) コミュニ...

問. 食物摂取頻度調査法を用いた栄養疫学研究を行った。残差法における残差の記述として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 総エネルギー摂取量当たりの栄養素摂取量(2) 総エネルギー摂取量と栄養素摂取量の相関係数(3) 栄養素摂取量の...

問. 24 時間食事思い出し法に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 対象者の記憶に依存しない。(2) 栄養素等摂取量の結果は、食品成分表の精度に依存しない。(3) 食事記録法（秤量法）に比べて、対象者の負担が大きい...

問. 食事調査における食事摂取量の変動と誤差に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 個人内変動は、集団内における個人の違いを示す。(2) 日間変動は、個人内変動の 1 つである。(3) 系統誤差は、調査日数を増やすこ...

問. 国際的な公衆栄養活動とその組織の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 国際的な栄養表示ガイドラインの策定 ----- 国連世界食糧計画（WFP）(2) 母子栄養に関する世界栄養目標（Global Nutrition...