公衆栄養学

問. 日本人の食事摂取基準（2020 年版）を用いた、成人集団の食事摂取状況の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) エネルギーの摂取不足の評価では、BMI の平均値が目標とする BMI の下限値以下であることを...

問. わが国の食料需給・食料問題に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) フードバランスシート（食料需給表）には、国民が実際に摂取した食料の栄養量が示されている。(2) 品目別自給率は、重量ベースで算出されている。(3...

問. 食事バランスガイドに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 厚生労働省と文部科学省が合同で策定した。(2) 対象者の性別、年齢、身体活動レベルによって、摂取の目安「つ（SV）」数が異なる。(3) 「つ（SV）」は...

問. 国民健康・栄養調査に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 前身である国民栄養調査は、関東大震災の発生を機に始まった。(2) 調査対象地区は、都道府県知事が定める。(3) 腹囲の計測の対象は、40 歳以上である。...

問. 健康日本 21（第二次）の目標のうち、最終評価で「悪化している」と判定された項目である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 肥満傾向にある子どもの割合の減少(2) 低栄養傾向（BMI 20 以下）の高齢者の割合の増加の抑制(3...

問. 公衆栄養アセスメントに用いる情報と、その出典の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 授乳期の栄養方法 ----- 国民健康・栄養調査(2) 小学生の肥満傾向児の割合 ----- 学校保健統計調査(3) 特定保健指導...

問. 栄養士法に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 栄養指導員について規定されている。(2) 栄養教諭の免許取得について規定されている。(3) 食品衛生監視員の任命について規定されている。(4) 食生活改善推進員の...

問. 公衆栄養施策とその根拠法の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 乳幼児の健康診査の実施 ----- 医療法(2) 市町村保健センターの設置 ----- 健康増進法(3) 特定健康診査・特定保健指導の実施 -----...

問. K 市の地図である（図）。A 地区は、学生を中心とした若い世代の一人暮らし世帯が多く、中食・外食の利用頻度が高く、野菜摂取量が少ない。B 地区は、野菜の生産が盛んである。K 市における、A 地区の若い世代の野菜摂取量増加に向けた、食物...

問. 地域包括ケアシステムに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 地域包括ケアシステムの構築は、地域保健法に基づく。(2) 介護保険施設入所者は、対象としない。(3) 地域ケア会議は、三次医療圏ごとに設置しなければな...