問. 日本人の食事摂取基準（2020 年版）を用いた、成人集団における食事摂取状況の評価とその指標の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) エネルギーの過剰摂取 —– 推定エネルギー必要量（EER）を超えて摂取している者の割合
(2) エネルギーの摂取不足 —– BMI の平均値と目標とする BMI の範囲の下限値との差
(3) 栄養素の摂取不足 —– 栄養素の平均摂取量と RDA の差
(4) 栄養素の摂取不足 —– EAR を下回る者の割合
(5) 栄養素の過剰摂取 —– AI を上回る者の割合
答. (4)
解説
× (1) エネルギーの過剰摂取 —– 目標とする BMI の範囲を外れる者の割合
× (2) エネルギーの摂取不足 —– 目標とする BMI の範囲を外れる者の割合
× (3) 栄養素の摂取不足 —– EAR を下回る者の割合
○ (4) 栄養素の摂取不足 —– EAR を下回る者の割合
× (5) 栄養素の過剰摂取 —– UL を上回る者の割合