問. 集団における栄養調査データを、日本人の食事摂取基準（2020 年版）を用いて評価した。評価項目とその指標の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) エネルギーの摂取不足 —– 推定エネルギー必要量（EER）を下回る者の割合
(2) エネルギーの過剰摂取 —– 推定エネルギー必要量（EER）を上回る者の割合
(3) 栄養素の摂取不足 —– EAR を下回る者の割合
(4) 栄養素の摂取不足 —– RDA を下回る者の割合
(5) 栄養素の過剰摂取 —– AI を上回る者の割合
答. (3)
解説
× (1) エネルギーの摂取不足 —– BMIが目標の範囲内に留まる人の割合
× (2) エネルギーの過剰摂取 —– BMIが目標の範囲内に留まる人の割合
○ (3) 栄養素の摂取不足 —– EAR を下回る者の割合
× (4) 栄養素の摂取不足 —– EAR を下回る者の割合
集団における評価では、RDAは用いない。
× (5) 栄養素の過剰摂取 —– ULを上回る人の割合