特集
食物繊維まとめ
過去問
応用栄養学 28-91 鉄欠乏性貧血において上昇する検査値である。
問. 鉄欠乏性貧血において上昇する検査値である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) ヘマトクリット（Ht）(2) 平均赤血球容積（MCV）(3) ヘモグロビン（Hb）(4) 総鉄結合能（TIBC）(5) 血清鉄答. (4)解説× (1) ヘ...
人体の構造と機能 28-45 運動器疾患に関する記述である。
問. 運動器疾患に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 骨粗鬆症は、若年男性に好発する。(2) クッシング症候群は、骨粗鬆症の原因となる。(3) やせは、変形性関節症のリスク因子である。(4) ビタミンA欠乏は、骨軟化症の原...
人体の構造と機能 28-44 慢性閉塞性肺疾患（COPD）に関する記述である。
問. 慢性閉塞性肺疾患（COPD）に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 喫煙は、リスク因子である。(2) 食欲は、増進する。(3) 呼吸機能検査では、拘束性障害のパターンを示す。(4) 動脈血中の酸素分圧は、上昇する。(5...
人体の構造と機能 28-43 呼吸器系の構造と機能に関する記述である。
問. 呼吸器系の構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 横隔膜は、呼気時に収縮する。(2) 気管支平滑筋は、副交感神経の興奮で弛緩する。(3) 血中二酸化炭素分圧の上昇は、ヘモグロビンの酸素結合能力を増加させる。(...
人体の構造と機能 28-42 神経疾患に関する記述である。
問. 神経疾患に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) くも膜下出血は、脳実質内の出血である。(2) ラクナ梗塞（穿通枝梗塞）は、太い血管に生じる脳梗塞である。(3) アテローム血栓性脳梗塞は、細動脈の変性によって生じる。(4...
人体の構造と機能 28-41 自己免疫異常によって起こる内分泌疾患である。
問. 自己免疫異常によって起こる内分泌疾患である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) バセドウ病(2) 原発性アルドステロン症(3) 褐色細胞腫(4) クッシング症候群(5) 先端巨大症答. (1)解説○ (1) バセドウ病バセドウ病は、甲...
食べ物と健康 28-62 放射性物質に関する記述である。
問. 放射性物質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) セシウム137の集積部位は、甲状腺である。(2) ストロンチウム90の沈着部位は、骨である。(3) ヨウ素131の集積部位は、筋肉である。(4) 放射線の透過能力は、α...
栄養教育論 30-106 行動変容技法のうち、認知再構成を用いた管理栄養士の支援である。
問. 減量のために禁酒を目標とした成人男性である。宴席に誘われてお酒を飲んでしまい、失敗したと思い込んでいる。行動変容技法のうち、認知再構成を用いた管理栄養士の支援である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。(1) 禁酒の効果を、改めて説明する...
給食経営管理論 28-176 経営管理のプロセスとその内容の組合せである。
問. 経営管理のプロセスとその内容の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 計画 ----- 実施活動の指導・制限(2) 組織化 ----- 必要な計画の是正(3) 指揮 ----- 業務分担の明確化(4) 調整 ----- 計画...
栄養教育論 30-113 プリシード・プロシードモデルに基づいて行うアセスメントの項目と、その内容の組合せである。
問. 夏期に始業時刻を 1 時間早める職場において、朝食を食べる人を増加させるプログラムを計画している。プリシード・プロシードモデルに基づいて行うアセスメントの項目と、その内容の組合せである。正しいのはどれか。 2 つ選べ。(1) 行動と生...