過去問 | 管栄通宝【管理栄養士国家試験対策】

30-106 行動変容技法のうち、認知再構成を用いた管理栄養士の支援である。

問. 減量のために禁酒を目標とした成人男性である。宴席に誘われてお酒を飲んでしまい、失敗したと思い込んでいる。行動変容技法のうち、認知再構成を用いた管理栄養士の支援である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。(1) 禁酒の効果を、改めて説明する...

栄養教育論

問. 経営管理のプロセスとその内容の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 計画 ----- 実施活動の指導・制限(2) 組織化 ----- 必要な計画の是正(3) 指揮 ----- 業務分担の明確化(4) 調整 ----- 計画...

給食経営管理論

問. 夏期に始業時刻を 1 時間早める職場において、朝食を食べる人を増加させるプログラムを計画している。プリシード・プロシードモデルに基づいて行うアセスメントの項目と、その内容の組合せである。正しいのはどれか。 2 つ選べ。(1) 行動と生...

栄養教育論

問. 成人男性のメタボリックシンドロームの診断に使われる基準である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1) ウエスト周囲長 ≧ 85cm(2) 収縮期血圧 ≧ 140mmHg(3) 空腹時血糖値 ≧ 126mg/dL(4) 空腹時血清トリグリセ...

応用栄養学

問. 廃棄物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 学校給食施設からの残菜は、一般廃棄物である。(2) 一般廃棄物の総排出量は、年々増加している。(3) 一般廃棄物のリサイクル率は、年々減少している。(4) 一般廃棄物の処理...

社会・環境と健康

問. 大学新入生を対象とした飲酒に関する教育の学習形態である。ピア・エデュケーションとして正しいのはどれか。 1 つ選べ。(1) 学校医から未成年者の飲酒の害を聞く。(2) 酒造メーカーの人と教授との対談を聞く。(3) 断酒会の人たちから断...

栄養教育論

問. 減量中の中年女性の行動である。行動変容技法のうち、刺激統制として、正しいのはどれか。 1 つ選べ。(1) 間食の回数を減らすことを、仲の良い友人に宣言する。(2) 間食を 1 週間我慢できたら、バッグを買うと決める。(3) 菓子店のメ...

栄養教育論

問. 給食施設における食材とその保管管理の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 野菜類 ------ 納入業者に下処理室へ搬入させる。(2) 果物類 ------ 検収後、納入時の容器で冷蔵する。(3) 生鮮魚介類 ------...

給食経営管理論

問. メタボリックシンドローム改善を目的とした栄養教育の経済評価に関する記述である。 □に入る正しいものの組合せはどれか。 1 つ選べ。栄養教育の総費用は、240,000 円、学習者は 60 人であった。学習者のうち、教育の結果目標である、...

栄養教育論

問. 高校運動部の生徒に対する食生活改善のための支援と、社会的認知理論の構成要素の組合せである。正しいのはどれか。 1 つ選べ。(1) 食事内容を練習日記につけるよう勧める ----- 観察学習(2) 望ましい食べ方をしている選手の例を紹介...

栄養教育論