35-135 糖原病Ⅰ型の幼児の栄養管理に関する記述である。

問. 糖原病Ⅰ型の幼児の栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

(1) エネルギーを制限する。

(2) たんぱく質を制限する。

(3) フェニルアラニンを制限する。

(4) 食事を 1 日 2 回に減らす。

(5) コーンスターチを利用する。

 

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答. (5)
解説

× (1) エネルギーを制限する必要はない。
理想体重における必要量を基本とする。

× (2) たんぱく質を制限する必要はない。
ただし、低血糖予防のため炭水化物エネルギー比率を高める関係で、たんぱく質エネルギー比率は低くなる。

× (3) フェニルアラニンを制限する。
⇒ フェニルケトン尿症の栄養管理に関する記述である。

× (4) 食事を 1 日 2 回に減らす。
⇒ 低血糖を防ぐため頻回食とする。

(5) コーンスターチを利用する。
コーンスターチはゆっくりと吸収されるため、低血糖の予防に有用である。
 

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