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第35回管理栄養士国家試験の日程発表！出題されそうなポイントまとめ
過去問
食べ物と健康 39-54 食品中の有害物質に関する記述である。
問. 食品中の有害物質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) アフラトキシン M1 は、主に落花生から検出される。(2) パツリンは、主に米から検出される。(3) ベンゾ［a］ピレンは、主に果物から検出される。(4) 異...
食べ物と健康 39-52 細菌性食中毒及びウイルス性食中毒に関する記述である。
問. 細菌性食中毒及びウイルス性食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) カンピロバクターによる食中毒の潜伏期間は、12 時間程度である。(2) 腸管出血性大腸菌は、芽胞を形成する。(3) 黄色ブドウ球菌の毒素は、煮...
食べ物と健康 39-49 特定保健用食品の関与成分による三次機能と作用機序の組合せである。
問. 特定保健用食品の関与成分による三次機能と作用機序の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) キシリトールの低う蝕作用 ----- 再石灰化の促進(2) 難消化性オリゴ糖の整腸作用 ----- プロバイオティクスとしての作用...
人体の構造と機能 39-42 感染症に関する記述である。
問. 感染症に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) 日和見感染とは、感染しても症状が現れない場合をいう。(2) ブドウ球菌は、グラム陰性菌である。(3) 帯状疱疹の病原体は、単純ヘルペスウイルスである。(4) 劇症型溶連...
人体の構造と機能 39-40 血液疾患に関する記述である。
問. 血液疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) 鉄欠乏性貧血では、血清フェリチン値が上昇する。(2) 再生不良性貧血では、骨髄の過形成がみられる。(3) 溶血性貧血では、血中の網赤血球が減少する。(4) 血友病 A...
人体の構造と機能 39-34 呼吸器系の構造と機能に関する記述である。
問. 呼吸器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) 呼吸中枢は、大脳皮質に存在する。(2) 気管支平滑筋は、副交感神経の興奮で弛緩する。(3) 横隔膜は、吸気時に収縮する。(4) 内呼吸は、肺胞で行われるガ...
人体の構造と機能 39-30 腎・尿路系の構造と機能に関する記述である。
問. 腎・尿路系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) 1個の腎臓には、約1万個のネフロンがある。(2) ヘンレ係蹄は、遠位尿細管と集合管との間に存在する。(3) 近位尿細管では、グルコースが再吸収される。(...
人体の構造と機能 39-29 循環器疾患に関する記述である。
問. 循環器疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) 心室細動では、心拍出量が増加する。(2) 深部静脈血栓症では、急性肺塞栓を起こす。(3) 右心不全では、肺うっ血がみられる。(4) 心不全では、血中 BNP（脳性ナ...
人体の構造と機能 39-28 循環器系の構造と機能に関する記述である。
問. 循環器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) 心臓血管中枢は、中脳にある。(2) 肺動脈は、肺と左心房をつなぐ。(3) 心室の収縮期では、僧帽弁は閉鎖する。(4) 動脈は、内膜と外膜の2層からなる。(...
人体の構造と機能 39-26 消化器系の構造と機能に関する記述である。
問. 消化器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) 嚥下時には、軟口蓋が気管を塞ぐ。(2) 内因子は、主細胞から分泌される。(3) 胆汁は、総胆管を経て胆嚢に運ばれる。(4) オッディ（Oddi）括約筋が弛...