特集
【第38回管理栄養士国家試験から適用】新ガイドライン変更点まとめ
過去問
社会・環境と健康 39-16 高齢者の介護に関する記述である。
問. 高齢者の介護に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) 直近の国民生活基礎調査（大規模調査年）によると、要介護者となった原因として最も多いのは、年齢にかかわらず脳卒中である。(2) 介護保険制度における保険給付の財源は...
人体の構造と機能 39-22 加齢・疾患に伴う変化に関する記述である。
問. 加齢・疾患に伴う変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) テロメアは、細胞分裂を繰り返すと長くなる。(2) 肉芽組織は、線維芽細胞に富んでいる。(3) 良性腫瘍は、悪性腫瘍に比べて細胞の分化度が低い。(4) 上皮...
人体の構造と機能 39-20 アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する記述である。
問. アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) ビタミン B1は、アミノ基転移反応の補酵素である。(2) 尿素回路は、腎臓に存在する。(3) セロトニンは、トリプトファンから合成される。(4) 糖...
栄養教育論 39-108 目標の内容と種類の組合せとして、最も適当なのはどれか。
問. 正常高値血圧の人を対象とした教室を開催することになり、栄養教育の目標を設定した。目標の内容と種類の組合せとして、最も適当なのはどれか。１つ選べ。(1) 減塩調味料を常備している家庭の割合を、60％ 以上に増やす。----- 実施目標(...
栄養教育論 37-101 受容的態度を示す管理栄養士の発言として、最も適切なのはどれか。
問. 「減量のために間食を控えたいと思っていますが、介護によるストレスのせいか、なかなかやめられません。でも、なんとか間食をやめたいんです。」と話す肥満の中年女性への栄養カウンセリングである。クライアントの訴えたい内容を受け止めて、受容的態...
栄養教育論 37-102 動機づけ面接のチェンジトークに該当する男性の発言として、最も適当なのはどれか。
問. 営業職の男性に対する栄養カウンセリングである。動機づけ面接のチェンジトークに該当する男性の発言として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 仕事が忙しくて、食生活を改善できる気がしません。(2) 仕事帰りに、居酒屋に寄ることが唯...
臨床栄養学 39-126 この患者の尿中食塩排泄量（g/日）として、最も適当なのはどれか。
問. 45 歳、女性。会社員。CKD。身長 153 cm、体重 50 kg、BMI 21.4 kg/m2。血圧 145/92 mmHg。食塩摂取量を推定するために 24 時間蓄尿を行ったところ、尿量 1.0 L、尿中ナトリウム濃度 255 ...
栄養教育論 38-98 栄養教育において用いられる基準・指針等と、食物の階層構造（レベル）の組合せである。
問. 栄養教育において用いられる基準・指針等と、食物の階層構造（レベル）の組合せである。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。(1) 日本人の食事摂取基準 ----- 栄養素レベル(2) 栄養成分表示 ----- 栄養素レベル(3) 6 つの...
公衆栄養学 39-137 公衆栄養活動に関する記述である。
問. 公衆栄養活動に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。(1) 傷病者の治療を目的として行う。(2) ソーシャルキャピタルは、公衆栄養活動のための財源である。(3) コミュニティオーガニゼーションは、住民参加を通して、地域に存...
公衆栄養学 39-138 平成22（2010）年～令和元（2019）年の国民健康・栄養調査における20歳以上の身体および栄養・食生活の状況に関する記述である。
問. 平成 22（2010）年～令和元（2019）年の国民健康・栄養調査における 20 歳以上の身体および栄養・食生活の状況に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。(1) 男性における肥満者（BMI 25 kg/m2以上）の割合...