書籍紹介
教えて！栄養素男子【書籍紹介】
過去問
食べ物と健康 28-56 特定保健用食品の関与成分と生体調節の目的との組合せである。
問. 特定保健用食品の関与成分と生体調節の目的との組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ラクトトリペプチド ------ 整腸 (2) ゲニポシド酸 ------ 血糖調節 (3) 茶重合ポリフェノール ------ 脂肪吸収...
給食経営管理論 33-164 特定給食施設とそこで働く管理栄養士の業務の組合せである。
問. 特定給食施設とそこで働く管理栄養士の業務の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 学校給食センター ------ 栄養改善加算に基づく栄養管理 (2) 事業所 ------ 栄養サポートチームへの参画 (3) 病院 ---...
臨床栄養学 33-134 バセドウ病に関する記述である。
問. バセドウ病に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 基礎代謝量が低下する。 (2) 腸管蠕動運動が減弱する。 (3) 血清甲状腺刺激ホルモン（TSH）値が上昇する。 (4) 血清遊離トリヨードサイロニン（FT3）値が上...
臨床栄養学 33-131 微小変化型ネフローゼ症候群に関する記述である。
問. 微小変化型ネフローゼ症候群に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) エネルギー摂取量は、20～25kcal/kg標準体重/日とする。 (2) たんぱく質摂取量は、1.5g/kg標準体重/日とする。 (3) 浮腫がみられ...
臨床栄養学 33-130 合併症のない女性の高血圧症患者の栄養管理に関する記述である。
問. 合併症のない女性の高血圧症患者の栄養管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 食塩6g/日未満とする。 (2) 魚（魚油）の摂取を推奨する。 (3) 飽和脂肪酸の摂取を控える。 (4) カリウムの摂取を制限する...
臨床栄養学 33-127 腸疾患に関する記述である。
問. 腸疾患に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 潰瘍性大腸炎では、白血球数の低下がみられる。 (2) クローン病では、チャイルド分類で重症度を評価する。 (3) イレウスでは、経腸栄養法を選択する。 (4) たんぱく漏...
臨床栄養学 33-126 脂質異常症の栄養管理に関する記述である。
問. 脂質異常症の栄養管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 高カイロミクロン血症では、脂質のエネルギー比率を20～30％Eとする。 (2) 高LDL-コレステロール血症では、飽和脂肪酸の摂取を控える。 (3) 低...
臨床栄養学 33-123 クワシオルコルにみられる特徴の組合せである。
問. クワシオルコルにみられる特徴の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 浮腫 ------ 血清総たんぱく質値 ------ 肝腫大 (1) あり ------ 正常 ------ あり (2) あり ------ 低下 ---...
臨床栄養学 33-122 SOAPとその内容の組合せである。
問. 78歳、女性。BMI17.5kg/m2。大腿骨頸部骨折にて入院。入院前から、歩いて買い物に出かけるのが大変だったと訴えており、朝食はバナナ1本、昼食・夕食は配食サービス1食分を2回に分けて食べていた。エネルギー摂取量不足であった。1日...
臨床栄養学 33-117 この時のNPC/N（非たんぱく質カロリー窒素比）である。
問. 25％ブドウ糖基本輸液 1,200mL（1,200kcal）、総合アミノ酸製剤 600mL（400kcal、窒素量9g）、20％脂肪乳剤100mL（200kcal）を投与した。この時のNPC/N（非たんぱく質カロリー窒素比）である。正...