応用栄養学

問. 離乳の進め方に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。 (1) 探索反射が活発になってきたら、離乳食を開始する。 (2) 離乳食を開始したら、母乳をフォローアップミルクに置き換える。 (3) 離乳食開始後1か月頃には、1日3...

問. 新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。 (1) 生理的体重減少は、生後数日で起こる。 (2) 生理的黄疸は、生後1か月頃に出現する。 (3) 第一乳臼歯が生えるのは、生後5か月頃である。 (...

問. 妊娠期の栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。 (1) 胎児の神経管閉鎖障害の発症リスクを低減させるために、妊娠前からビタミンＣを付加的に摂取する。 (2) 妊娠悪阻は、ウェルニッケ脳症の原因になる。 (3) βカロ...

問. 妊娠期の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。 (1) インスリン抵抗性は、低下する。 (2) 腸管のカルシウム吸収率は、低下する。 (3) 血清アルブミン値は、低下する。 (4) 循環血液量は、減少する。 (...

問. 成長・発達に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。 (1) 精神機能の変化の過程を、成長という。 (2) 身長が伸びる過程を、発達という。 (3) 臓器発育は、一定の速度で進む。 (4) 身長が急激に伸びる時期は、成人まで...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）における、成人の推定平均必要量（EAR）の策定根拠に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ビタミンB1 は、尿中にビタミンB1 の排泄量が増大し始める摂取量から算定された。 (2)...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）と日本食品標準成分表2015年版（七訂）で、定義（対象とする化学物質の範囲）が異なる栄養素である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ビタミンA (2) ビタミンD (3) ビタミンE (4) ビ...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）における策定の基本的事項に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 対象者に、生活習慣病のリスクを有する者は含まれない。 (2) 対象とする摂取源に、ドリンク剤は含まれない。 (3) ...

問. 栄養アセスメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。 (1) 食事記録法による食事調査では、肥満度が高い者ほど過大申告しやすい。 (2) 内臓脂肪面積は、肩甲骨下部皮下脂肪厚で評価する。 (3) 上腕筋面積は、体重と上...

問. 栄養アセスメントに用いる、半減期が約20日の血液成分である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。 (1) レチノール結合たんぱく質 (2) トランスサイレチン (3) トランスフェリン (4) アルブミン (5) ヘモグロビン 答. (...