問. 栄養ケア・マネジメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 栄養スクリーニングは、PDCA サイクルの C（check）にあたる。
(2) 栄養アセスメントでは、血液検査データを用いない。
(3) 栄養ケア計画の目標設定には、優先順位をつけない。
(4) モニタリングでは、栄養に関するリスクを有する者を抽出する。
(5) 栄養ケア計画の見直しには、経過評価を参照する。
答. (5)
解説
× (1) 栄養スクリーニングは、PDCA サイクルの前段階にあたる。
栄養スクリーニング、栄養アセスメントを行った後、PDCAサイクルを回す。
× (2) 栄養アセスメントでは、血液検査データを用いる。
× (3) 栄養ケア計画の目標設定には、優先順位をつける。
× (4) スクリーニングでは、栄養に関するリスクを有する者を抽出する。
○ (5) 栄養ケア計画の見直しには、経過評価を参照する。