臨床栄養学

問. 食物アレルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 乳糖不耐症は、Ⅰ型アレルギーである。(2) オボアルブミンは、加熱により抗原性が低下する。(3) グルテンは、加熱により抗原性が増大する。(4) 鶏卵アレル...

問. 胃潰瘍で出血を起こすと、上昇する血液検査値である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 平均赤血球容積（MCV）(2) ヘマトクリット(3) 尿素窒素(4) HbA1c(5) PSA答. (3)解説× (1) 平均赤血球容積（M...

問. 70 歳、男性。高 CO₂ 血症を認めるCOPD患者である。この患者の栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) たんぱく質摂取量は、0.5 g/kg 標準体重/日とする。(2) 脂肪の摂取エネルギー比率は...

問. 93 歳、女性。身長 150 cm、体重 50 kg、BMI 22.2 kg/m2。 2 年前に認知症と診断され、その頃から誤嚥性肺炎を繰り返し、胃瘻を造設した。この患者の栄養管理に関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ...

問. クッシング症候群で低下する検査値である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 血圧(2) 血糖(3) 血清コレステロール(4) 尿中デオキシピリジノリン(5) 骨密度答. (5)解説クッシング症候群では、コルチゾールのはたらきが...

問. 標準体重 60 kg の大動脈石灰化を認める維持血液透析患者に対して、 1 日当たりの摂取量の評価を行った。改善が必要な項目として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) エネルギー 2,100 kcal(2) たんぱく質 60 ...

問. CKD 患者に対するたんぱく質制限（0.8～1.0 g/kg 標準体重/日）に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 糸球体過剰濾過を防ぐ効果がある。(2) 重症度分類ステージ G1 の患者に適用される。(3) ...

問. 慢性心不全に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 重症度評価には、ボルマン（Borrmann）分類が用いられる。(2) 脳性ナトリウム利尿ペプチド（BNP）は、重症化とともに低下する。(3) 進行すると、悪液質...

問. 消化器疾患と栄養管理の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 胃食道逆流症 ----- カリウム制限(2) たんぱく漏出性胃腸症 ----- カルシウム制限(3) 慢性膵炎代償期 ----- 脂肪制限(4) 胆石症 ...

問. 脂質異常症の栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 高 LDL コレステロール血症では、飽和脂肪酸の摂取エネルギー比率を 10％Eとする。(2) 高 LDL コレステロール血症では、コレステロールの摂取...