栄養教育論

問. ソーシャルサポートには、情動的サポート、評価的サポート、道具的サポート、情報的サポートの4つがある。食事療法中の人への情動的サポートである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 食事調査結果から、改善点を指摘する。(2) セルフヘルプグ...

問. 特定保健指導の積極的支援の対象になり、節酒を行動目標とした男性である。初回面接1か月後の支援時に、「酒の量は減らせたが、たまに飲み過ぎてしまいそうになる」と話している。トランスセオレティカルモデルに基づく行動変容ステージに合った管理栄...

問. 生活習慣改善に消極的な中年男性に、計画的行動理論を用いた支援を行った。主観的規範を高めるための管理栄養士の発言である。正しいのはどれか。１つ選べ。(1) 体重が減ると、検査結果もよくなりますよ。(2) ご家族は、あなたがずっと健康でい...

問. 管理栄養士が栄養カウンセリングにおいて、高齢者の生活状態を聴きとる際の、開かれた（開いた）質問である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 昨日は、3食召し上がりましたか。(2) 食事を作られるのは、どなたですか。(3) 食生活で気にな...

問. 医師から禁酒を指示された肝臓病の患者である。「1週間は禁酒しましたが、寝つきが悪いと感じ再び飲むようになってしまいました」と話す。行動変容技法のうち、認知再構成を意図した管理栄養士の支援である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1) 「1...

問. 減量中の中年女性への栄養教育である。間食を減らすことへの自己効力感を高める支援である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。(1) 間食でよく食べる食品の、エネルギー量について説明する。(2) 間食の頻度と量を記録してもらい、間食を減らせた...

問. 栄養教育前に実施するアセスメントの項目例とその調査方法の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 腹囲 ------ 臨床検査(2) 1日のエネルギー消費量 ------ 文献調査(3) 栄養成分表示の活用状況 ------ ...

問. 保健センターで、第1子の養育者を対象に、地域ぐるみで子どもの健全な発育と発達を目的とした離乳食教室を実施した。その評価の内容と評価の種類の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 離乳食の開始の目安がわかった参加者の割合 --...

問. 大学における食環境づくりに関する記述である。食物へのアクセスの整備として、正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 大学内の学生掲示板に、食事バランスガイドのポスターを貼る。(2) 大学ホームページに、食堂のメニューとその栄養成分値を掲載す...

問. 2型糖尿病の女性である。「菓子をもらったり、食事に誘われたりすることが多く、つい食べ過ぎてしまう」と話す。ソーシャルスキルトレーニングとして、正しいのはどれか。1つ選べ。(1) お腹が空いたら、菓子の代わりに何を食べれば良いかを一緒に...