栄養教育論

問. 職場のメタボリックシンドローム改善教室において、活発なグループダイナミクスが期待できる取組である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。 (1) 各自が食事記録を持参し、自分の課題を考える。 (2) 体重減少が大きかった人に、減量の工夫を報...

問. 家族との関係がストレスとなり食べ過ぎてしまうと話す、肥満の主婦である。この主婦に対してストレスマネジメントを行うための質問である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) どのようなことが起こった時に、食べ過ぎますか。 (2) 低エネ...

問. 減量を目的とした行動契約の目標宣言である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。 (1) 低エネルギーの食品を選ぶようにする。 (2) 揚げ物を減らす。 (3) ご飯を毎食1膳までにする。 (4) 1か月で1kg減量する。 答. (3) 解...

問. 肥満の小学生の保護者を対象に行った、間食を減らすための対処法の支援と行動変容技法の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 食べ過ぎそうな時には、一緒に散歩することを勧めた。------ ソーシャルスキルトレーニング (2)...

問. 偏食がひどい幼児に、食事のたびに叱ってしまうと話す母親への栄養カウンセリングである。母親に対し、共感的態度を示す管理栄養士の発言である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。 (1) 食事中は、子どもを叱らないほうが良いですよ。 (2) 皆...

問. 被災地におけるコミュニティオーガニゼイションに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 陸上自衛隊が、炊きだしをはじめた。 (2) 被災経験者が、救援物資を送った。 (3) 管理栄養士が、食物アレルギーを持つ子どもに対し...

問. ソーシャルサポートには、情動的サポート、評価的サポート、道具的サポート、情報的サポートの4つがある。食事療法中の人への情動的サポートである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 食事調査結果から、改善点を指摘する。 (2) セルフヘル...

問. 特定保健指導の積極的支援の対象になり、節酒を行動目標とした男性である。初回面接1か月後の支援時に、「酒の量は減らせたが、たまに飲み過ぎてしまいそうになる」と話している。トランスセオレティカルモデルに基づく行動変容ステージに合った管理栄...

問. 生活習慣改善に消極的な中年男性に、計画的行動理論を用いた支援を行った。主観的規範を高めるための管理栄養士の発言である。正しいのはどれか。１つ選べ。 (1) 体重が減ると、検査結果もよくなりますよ。 (2) ご家族は、あなたがずっと健康...

問. 管理栄養士が栄養カウンセリングにおいて、高齢者の生活状態を聴きとる際の、開かれた（開いた）質問である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 昨日は、3食召し上がりましたか。 (2) 食事を作られるのは、どなたですか。 (3) 食生活で...