栄養教育論

問. 宅配弁当会社に勤務する管理栄養士が、ソーシャルマーケティングの考え方を活用して、利用者への栄養教育用パンフレットを作成することになった。事前に調査を行い、利用者全体の状況を把握した。次に行うこととして、最も適当なのはどれか。 1 つ選...

問. 認知症高齢者を支えるためのソーシャルキャピタルの醸成につながる取組である。最も適切なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 地域の保健センターが、認知症に関する情報発信を活発に行った。(2) 地域のコンビニエンスストアが、管理栄養士監修の弁...

問. 健康のために、飲酒量を減らしたいと考える男性社員の行動のうち、行動変容技法の刺激統制に該当するものである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 飲酒量を減らすことで得られるメリットを思い出す。(2) お酒を控えていることを職場の...

問. 肥満を改善するための支援内容と行動変容技法の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 家の冷蔵庫に減量目標を貼るように勧める。----- ソーシャルスキルトレーニング(2) 食べる量を決めて、盛りつけるように勧める。-...

問. 栄養カウンセリングを行う上で、管理栄養士に求められる態度と倫理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) クライアントの外見で、行動への準備性を判断する。(2) クライアントの課題を解決するための答えを、最初に提示...

問. 社会的認知理論に基づいて、便秘で悩んでいる中学生に野菜摂取を促す支援を行った。結果期待を高めるための支援である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 便秘が続くことにより生じる、身体への悪影響を説明する。(2) 野菜摂取が便秘に...

問. 「牛乳は苦手だけど、明日から残さず飲もうと思います」と話す、小学生 A さんへの給食指導である。トランスセオレティカルモデルに基づいた指導として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 牛乳に含まれる主な栄養素について説明する。(...

問. 離乳食づくりに悩む母親への支援を目的とした、保育所におけるピア・エデュケーションである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 保育所の離乳食を試食してもらう。(2) 保育所のホームページに相談コーナーを設け、年長クラスの母親に対応しても...

問. 健診を受けた生後10か月の乳児の母親への栄養カウンセリングである。順調に発育しているにもかかわらず、体重増加が少ないと母親が心配している。母親への不安軽減のために、管理栄養士が最初に行う支援である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。(1...

問. 小学5年生児童を対象に、食品ロスの低減を目的とした栄養教育プログラムとして、夏休みに「台所のゴミ調べ」の宿題を実施し、評価を行った。総括的評価に含まれる要素である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1) 夏休みの登校日に確認した宿題の進行...