栄養教育論

問. 食品会社に勤める管理栄養士が、新しい減塩調味料の販売促進方法を企画した。その企画内容と、イノベーション普及理論に基づく普及に必要な条件の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 既存の商品よりナトリウムの低減割合が高い...

問. 子どもが野菜を食べないことを心配して、市の保健センターに相談に来た保護者へのソーシャルサポートのうち、評価的サポートに該当するものである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 保健センターで開催されている食育講習会の参加手続きを...

問. 新入社員研修において、急性アルコール中毒に関する教育を担当することになった。ヘルスビリーフモデルの「罹患性の認知」に基づいた支援である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 急性アルコール中毒で辛い経験をした社員の例を話す。(2...

問. 栄養教育における経済的評価に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。(1) 費用効果分析では、教育効果を金額に換算して評価を行う。(2) 費用効果分析では、異なるプログラムを比較分析できる。(3) 費用便益分析では、教育効果...

問. 軽い認知症があり、もの忘れが多くなった独居の高齢者に、脱水症予防のための栄養教育を行うことになった。適切な水分摂取の実行が期待できる働きかけである。最も適切なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 脱水症予防のための水分のとり方について、講...

問. K 市保健センターにおいて、フレイル予防・改善を目的とする 6 か月間の栄養教育プログラムに取り組むことになった。体重、握力および歩行速度を測定し、リスク者を特定してプログラムへの参加を呼びかけた。プログラムの効果を判定するための評価...

問. 交替制勤務があり、生活習慣変容が困難だと感じている者が多い職場において、メタボリックシンドローム改善教室を行うことになった。学習者のモチベーションが高まる学習形態である。最も適切なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 産業医が、食生活、身...

問. 離乳食教室を企画する場合の、目標とその内容の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 実施目標 ----- 家庭で離乳食レシピブックを参照し、調理する。(2) 学習目標 ----- 成長・発達に応じた離乳食を調理できる...

問. 2型糖尿病の患児とその保護者を対象とした栄養教育プログラムの、環境目標を設定するためのアセスメントである。最も適切なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 患児の成長を、身長と体重の記録で調べる。(2) 家族の病歴を、診療記録で調べる。(3...

問. 妊婦を対象とした栄養・食生活支援の取組と、生態学的モデルのレベルの組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 経済的に困窮している妊婦に、妊婦の友人がフードバンクへの登録を勧めた。----- 個人内レベル(2) 病院のス...