問. 大学における食環境づくりに関する記述である。食物へのアクセスの整備として、正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 大学内の学生掲示板に、食事バランスガイドのポスターを貼る。
(2) 大学ホームページに、食堂のメニューとその栄養成分値を掲載する。
(3) 食堂のモニターに、朝食用の簡単レシピを紹介する動画を流す。
(4) 食堂のメニューに地場野菜使用と表示し、その野菜を食堂で販売する。
(5) 大学のSNSに、学生が考案したバランスランチメニューを配信する。
答. (4)
解説
食環境づくりには、食物へのアクセスと、情報へのアクセスがある。
× (1) 大学内の学生掲示板に、食事バランスガイドのポスターを貼る。
情報へのアクセスの整備である。
× (2) 大学ホームページに、食堂のメニューとその栄養成分値を掲載する。
情報へのアクセスの整備である。
× (3) 食堂のモニターに、朝食用の簡単レシピを紹介する動画を流す。
情報へのアクセスの整備である。
○ (4) 食堂のメニューに地場野菜使用と表示し、その野菜を食堂で販売する。
× (5) 大学のSNSに、学生が考案したバランスランチメニューを配信する。
情報へのアクセスの整備である。