公衆栄養学

問. 食育基本法施行から約10年を経過した現在における食をめぐる状況である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 食育に関心を持っている国民の割合は、90％ 以上である。(2) 朝食や夕食を家族と一緒に食べる共食の回数は、減少している。(3)...

問. 健康日本21（第二次）の栄養・食生活に関連した目標項目である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 低栄養傾向の高齢者の割合の増加の抑制(2) 食事を1人で食べる子どもの割合の減少(3) 適切な量と質の食事をとる者の増加(4) 食品...

問. わが国の食料自給率に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 食料安全保障という観点から算出される指標である。(2) 食品安全委員会によって算出・公表されている。(3) 国民健康・栄養調査データを再集計して算出する。(4)...

問. 都道府県が設置する保健所の事業に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 地域住民に対して、身近な対人サービスを行う。(2) 特定給食施設に対して、指導を行う。(3) 地域の栄養改善業務の企画・調整を行う。(4) 市町...

問. 健康増進法に規定されている施策の実施者に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 内閣総理大臣は、国民の健康増進の総合的推進のための基本指針を定める。(2) 厚生労働大臣は、特別用途表示の許可をする。(3) 厚生労働大臣は...

問. 保健・栄養関連統計に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 食料需給表は、衛生行政報告例から作成される。(2) 食中毒の患者数は、食品安全委員会が取りまとめている。(3) 乳幼児身体発育曲線は、国民健康・栄養調査から作成...

問. 集団を対象とした食事調査によって得られた栄養素摂取量のデータ解析に及ぼす影響と、その解決法に関する記述である。□に入る正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。食事調査によって得られた栄養素摂取量について、 ａ の影響を取り除く方法の一つ...

問. 地域における生活習慣病に対するハイリスクアプローチである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) スーパーマーケットにおける減塩キャンペーンの実施(2) 広報紙による情報提供(3) 市民公開講座の開催(4) 特定保健指導における積極的支援...

問. 公衆栄養マネジメントに関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) マネジメントは、対象集団の特性に合わせて行う。(2) 課題解決型アプローチでは、目的設定は専門家主導で行う。(3) 計画策定時には、必要な社会資源を確認す...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）を用いた集団における食事摂取量の評価とその方法の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) エネルギーの過剰摂取の評価 ------ 推定エネルギー必要量（EER）を超えて摂取している人の割合...