公衆栄養学

問. わが国の食料自給率に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) フードバランスシート（食料需給表）の結果を用いて算出されている。(2) 食品安全委員会によって算出・公表されている。(3) 品目別自給率は、食料の価格を...

問. 最近の国民健康・栄養調査結果に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。(1) 低栄養傾向（BMI 20 kg/m2 以下）の高齢者の割合は、男性より女性で高い。(2) 20 歳代の脂肪エネルギー比率の平均値は、女性より男性で...

問. 公衆栄養活動に関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。(1) 生活習慣病の重症化予防を担う。(2) 医療機関で栄養管理がなされている患者は対象としない。(3) ヘルスプロモーションの考え方を重視する。(4) ポピュレーシ...

問. 食事調査に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 季節変動を小さくするため、年数回の調査を繰り返す。(2) 個人内変動を小さくするため、調査日数を多くする。(3) 調査員間に発生する変動を小さくするため、調査員の訓練...

問. 食育基本法施行から約10年を経過した現在における食をめぐる状況である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 食育に関心を持っている国民の割合は、90％ 以上である。(2) 朝食や夕食を家族と一緒に食べる共食の回数は、減少している。(3)...

問. 健康日本21（第二次）の栄養・食生活に関連した目標項目である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 低栄養傾向の高齢者の割合の増加の抑制(2) 食事を1人で食べる子どもの割合の減少(3) 適切な量と質の食事をとる者の増加(4) 食品...

問. わが国の食料自給率に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 食料安全保障という観点から算出される指標である。(2) 食品安全委員会によって算出・公表されている。(3) 国民健康・栄養調査データを再集計して算出する。(4)...

問. 都道府県が設置する保健所の事業に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 地域住民に対して、身近な対人サービスを行う。(2) 特定給食施設に対して、指導を行う。(3) 地域の栄養改善業務の企画・調整を行う。(4) 市町...

問. 健康増進法に規定されている施策の実施者に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 内閣総理大臣は、国民の健康増進の総合的推進のための基本指針を定める。(2) 厚生労働大臣は、特別用途表示の許可をする。(3) 厚生労働大臣は...

問. 保健・栄養関連統計に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 食料需給表は、衛生行政報告例から作成される。(2) 食中毒の患者数は、食品安全委員会が取りまとめている。(3) 乳幼児身体発育曲線は、国民健康・栄養調査から作成...