公衆栄養学

問. 開発途上国における健康・栄養問題の現状に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 欠乏症が多く認められる栄養素に、ヨウ素がある。 (2) 栄養不足人口は、増加傾向である。 (3) 栄養不足人口が最も多いのは、アジア・...

問. 食料問題に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 食料安全保障では、経済的事由による入手可能性は考慮しない。 (2) わが国の総合食料自給率（供給熱量ベース）は、50％前後で推移している。 (3) 食料自給力とは、輸入...

問. 最近の国民健康・栄養調査結果からみた、成人の食塩摂取量に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 過去10年間では、減少している。 (2) 男性の摂取量は、10g未満である。 (3) 女性が男性より多い。 (4) 20～...

問. 最近の国民健康・栄養調査結果からみた、成人の栄養素等および食品群別の摂取状況に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 鉄の摂取量は、50歳以上より49歳以下で多い。 (2) 食物繊維の摂取量は、50歳以上より49歳以下...

問. 地域における公衆栄養活動の進め方に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) PDCAサイクルに基づいた活動を推進する。 (2) 住民のニーズを把握するため、自治会を活用する。 (3) 活動を効果的に推進するため、関係...

問. わが国の国民1人・1日当たり供給純食料の推移を図に示した。図のa～eに相当する食品の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。      ａ - ｂ - ｃ - ｄ - ｅ (1) 米 - 牛乳及び乳製品 - 野菜 - 魚介類 - 肉...

問. A市では住民を対象とした健康診査を実施した結果、メタボリックシンドロームの者が増加していることがわかった。A市が、最初に取り組むべき目標である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。 (1) ウエスト周囲長の基準値を超える者の割合を減らす。...

問. 地域における行政栄養士による健康づくり及び栄養・食生活の改善の基本指針に基づいて、市町村（保健所設置市及び特別区を除く）の行政栄養士が取り組む具体的な内容である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 低出生体重児減少に対する取組 ...

問. A市保健センターで企画する、男性の肥満者を対象とした生活習慣病予防教室のプロセス評価の指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 糖尿病の有病率 (2) 肥満者（BMI25kg/m2 以上）の割合 (3) 野菜の摂取量 (4) ...

問. A市において、食育推進計画を第二次から第三次へと改定するために、行政が最初に取り組むべきものである。最も適切なのはどれか。1つ選べ。 (1) 第三次食育推進計画の策定 (2) 各組織における食育実施計画の作成 (3) 第二次食育推進計...