公衆栄養学

問. 公衆栄養アセスメントに用いる情報と既存資料の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 健診・人間ドックの受診状況 ------ 患者調査(2) 食中毒の患者数 ------ 感染症発生動向調査(3) 母乳栄養の割合 -----...

問. 地域住民（成人）の栄養アセスメントに、食事摂取基準を活用する方法である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) エネルギー摂取量の過不足の評価には、目標とするBMIの範囲を外れる者の割合を求める。(2) 栄養素摂取量の不足の評価には、推奨...

問. 国民健康・栄養調査に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 調査の始まりは、戦前である。(2) 調査は、隔年で実施されている。(3) 調査対象地区は、都道府県知事が選定する。(4) 調査の構成は、身体状況調査と栄養摂取状...

問. わが国の管理栄養士・栄養士制度に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 戦後の栄養士制度は、栄養改善法によって規定されていた。(2) 管理栄養士制度は、栄養士制度と同時に設けられた。(3) 管理栄養士制度の見直しは、5年...

問. 地域保健法に定められている事項である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 健康増進計画の策定(2) 食育推進基本計画の策定(3) 国民健康・栄養調査の実施(4) 保健所の事業内容(5) 栄養指導員の任命答. (4)解説× (1) 健康...

問. 世界の栄養問題に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1) 世界の農業生産量は、減少している。(2) 世界の栄養不足人口の割合は、増加している。(3) 飢餓状態にある人口は、世界で約2億人と推計されている。(4) 先進国と開...

問. 最近の国民健康・栄養調査結果からみた、成人の栄養・食生活状況に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1) 肥満者（BMI 25.0kg/m2）の割合は、60歳代が20歳代より低い。(2) やせの者（BMI 18.5kg/m2...

問. わが国の「食事バランスガイド」に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 「食生活指針」を具体的な行動に結びつけるためのツールである。(2) 生活習慣病予防のためのハイリスクアプローチを目的として、つくられた。(3...

問. 高齢者の介護予防を目的とした公衆栄養プログラムの評価項目と、評価の種類の組合せである。正しいのはどれか。 1 つ選べ。(1) プログラムの参加人数が増加しているか ----- 経過評価(2) 目標設定は適切だったか ----- 経過評...

問. 日本人の食事摂取基準（2015 年版）を活用して、成人集団の食事改善計画を立案する際の目標設定である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 目標とする BMI の範囲にある者の割合を増やす。(2) エネルギー摂取量の平均値を、推...