公衆栄養学

問. 公衆栄養マネジメントに関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) マネジメントは、対象集団の特性に合わせて行う。 (2) 課題解決型アプローチでは、目的設定は専門家主導で行う。 (3) 計画策定時には、必要な社会資源を...

問. 日本人の食事摂取基準（2015年版）を用いた集団における食事摂取量の評価とその方法の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) エネルギーの過剰摂取の評価 ------ 推定エネルギー必要量（EER）を超えて摂取している人の割...

問. K市において、50歳代女性1,000人を対象とした個人の習慣的なカルシウム摂取量を把握するために、食事調査を行いたい。この調査法として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。 (1) 食事記録法（秤量法） (2) 24時間食事思い出し法 (...

問. 公衆栄養関連法規の内容と法規名の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 特定健康診査の実施 ------ 医療法 (2) 食品表示基準の策定 ------ JAS法 (3) 食生活指針の策定 ------ 学校給食法 (4...

問. 国際的な公衆栄養活動に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 持続可能な開発目標（SDGs）は、国際連合（UN）が発表している。 (2) 栄養表示ガイドラインは、国連世界食糧計画（WFP）が策定している。 (3) フー...

問. 健康増進法に定められている事項である。正しいのはどれか。2つ選べ。 (1) 市町村保健センターの設置 (2) 市町村健康増進計画の策定 (3) 市町村食育推進計画の策定 (4) 特定保健指導の実施 (5) 生活習慣病の発生状況の把握 ...

問. 食生活指針（2016年一部改定）に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 生活の質（QOL）の向上を目的としている。 (2) 食品の組合せは、SV（サービング）を用いて示している。 (3) 「脂肪は質と量を考えて」...

問. 国民健康・栄養調査に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 調査は、3年ごとに実施される。 (2) 国民健康・栄養調査員は、厚生労働大臣が任命する。 (3) 栄養摂取状況調査は、非連続の2日間実施する。 (4) 調査結...

問. 栄養士法に規定された管理栄養士に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 健康の保持増進のための栄養の指導を行う。 (2) 免許は、内閣総理大臣が与える。 (3) 就業届出制度が規定されている。 (4) 特定給食施設への...

問. わが国の行政組織における公衆栄養活動業務に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 食品の安全性確保の推進は、内閣府が担っている。 (2) 食育推進基本計画の策定は、農林水産省が担っている。 (3) 特定保健用食品の...