31-149 わが国の管理栄養士・栄養士制度に関する記述である。

問. わが国の管理栄養士・栄養士制度に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1) 戦後の栄養士制度は、栄養改善法によって規定されていた。

(2) 管理栄養士制度は、栄養士制度と同時に設けられた。

(3) 管理栄養士制度の見直しは、5年に1度行われている。

(4) 栄養士は、給食管理に従事する者と定義されている。

(5) 栄養士の免許は、都道府県知事が与える。

 

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答. (5)
解説

× (1) 戦後の栄養士制度は、栄養士法によって規定されていた。

× (2) 栄養士制度は、管理栄養士制度より先に設けられた。

× (3) 管理栄養士制度の見直しは、定期的に行われているわけではない。

× (4) 栄養士は、栄養の指導に従事する者と定義されている。

(5) 栄養士の免許は、都道府県知事が与える。
 

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