公衆栄養学

問. 栄養士法に基づく内容である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 行政栄養士の定義(2) 栄養士免許証の書換え交付(3) 管理栄養士の栄養教諭免許状の取得(4) 管理栄養士の特定給食施設への配置義務(5) 管理栄養士による特定保健指導の...

問. 公衆栄養活動に関係する法規の内容と法規名の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 低出生体重児の届出 ----- 医療法(2) 医療行為の説明と同意の取得 ----- 高齢者の医療の確保に関する法律(3) 保健所による栄養の...

問. わが国の食料需給に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 食料需給表は、2年に1度作成される。(2) 食料需給表には、国民が支出する食料費が示されている。(3) 食料需給表には、国民が実際に摂取した食料の総量が示されてい...

問. 最近の国民健康・栄養調査結果からみた、成人の栄養素等の摂取状況に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) エネルギー摂取量は、増加傾向にある。(2) 食塩摂取量は、西日本が東日本より多い。(3) 野菜摂取量は、50歳以上が...

問. 公衆栄養活動に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) QOLの向上を目指した疾病予防と健康増進を使命とする。(2) 地球生態系における多様な生物との共生を考える。(3) 保健・医療・福祉・介護システムの連携の中で進め...

問. A市保健センターでは、高齢者の自立と社会参加を目的に、男性料理教室を計画している。プログラムの運営方法として最も適切なのはどれか。1つ選べ。(1) メニューづくりは、全期間を通して管理栄養士が行う。(2) 使用する食材は、手に入りにく...

問. 地域における食環境づくりプログラムである。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 食品の栄養成分表示の普及促進(2) 地域住民を対象とした減塩教室の開催(3) スーパーマーケットと連携したヘルシーメニューコンテストの開催(4) 飲食店...

問. 生活習慣病の予防を目的とした、公衆栄養プログラムの評価項目と評価の種類の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) プログラムの進捗状況 ------ 結果評価(2) プログラムの参加者人数 ------ 影響評価(3) プログ...

問. 図はA保健所管内の地図である。B市の南部には鉄道の駅があり、また、市全域の路線バス網も発達している。駅周辺地域は商業地であり、保健所管内全体の中心的な地区となっている。一方、C村は少子高齢化が進む過疎地域である。A保健所が中心となり、...

問. 公衆栄養プログラムの計画に当たり、課題の優先順位づけのため、重要度と改善可能性の2つの要素からマトリックスを作成した（図）。課題の優先順位の判断に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1) AとBの優先度は、同じである。(2...