公衆栄養学

問. 公衆栄養活動に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) QOLの向上を目指した疾病予防と健康増進を使命とする。(2) 地球生態系における多様な生物との共生を考える。(3) 保健・医療・福祉・介護システムの連携の中で進め...

問. A市保健センターでは、高齢者の自立と社会参加を目的に、男性料理教室を計画している。プログラムの運営方法として最も適切なのはどれか。1つ選べ。(1) メニューづくりは、全期間を通して管理栄養士が行う。(2) 使用する食材は、手に入りにく...

問. 地域における食環境づくりプログラムである。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 食品の栄養成分表示の普及促進(2) 地域住民を対象とした減塩教室の開催(3) スーパーマーケットと連携したヘルシーメニューコンテストの開催(4) 飲食店...

問. 生活習慣病の予防を目的とした、公衆栄養プログラムの評価項目と評価の種類の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) プログラムの進捗状況 ------ 結果評価(2) プログラムの参加者人数 ------ 影響評価(3) プログ...

問. 図はA保健所管内の地図である。B市の南部には鉄道の駅があり、また、市全域の路線バス網も発達している。駅周辺地域は商業地であり、保健所管内全体の中心的な地区となっている。一方、C村は少子高齢化が進む過疎地域である。A保健所が中心となり、...

問. 公衆栄養プログラムの計画に当たり、課題の優先順位づけのため、重要度と改善可能性の2つの要素からマトリックスを作成した（図）。課題の優先順位の判断に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1) AとBの優先度は、同じである。(2...

問. 公衆栄養アセスメントに用いる情報と既存資料の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 健診・人間ドックの受診状況 ------ 患者調査(2) 食中毒の患者数 ------ 感染症発生動向調査(3) 母乳栄養の割合 -----...

問. 地域住民（成人）の栄養アセスメントに、食事摂取基準を活用する方法である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) エネルギー摂取量の過不足の評価には、目標とするBMIの範囲を外れる者の割合を求める。(2) 栄養素摂取量の不足の評価には、推奨...

問. 国民健康・栄養調査に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 調査の始まりは、戦前である。(2) 調査は、隔年で実施されている。(3) 調査対象地区は、都道府県知事が選定する。(4) 調査の構成は、身体状況調査と栄養摂取状...

問. わが国の管理栄養士・栄養士制度に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 戦後の栄養士制度は、栄養改善法によって規定されていた。(2) 管理栄養士制度は、栄養士制度と同時に設けられた。(3) 管理栄養士制度の見直しは、5年...