公衆栄養学

問. 地域集団を対象として、習慣的な食事摂取量の調査を行った。「日本人の食事摂取基準（2015年版）」を用いた評価として、誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) エネルギーについて、推定エネルギー必要量に対する摂取エネルギー量の比率を算出し...

問. 集団のアセスメントを目的とした食事調査における誤差要因と、その対策の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 対象者の思い出し能力 ----- 調査日数を増やす(2) 対象者の過小申告 ----- 24時間思い出し法を用いる(...

問. 栄養疫学研究の内容と研究デザインの組合せである。正しいのはどれか。1つ選 べ。(1) 習慣的な飽和脂肪酸摂取量と脳梗塞発症の関連 ----- コホート研究(2) 集団の尿中ナトリウム排泄量の平均値と収縮期血圧の平均値の関連 -----...

問. 公衆栄養活動に関係する国際的な施策とその組織の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 食物ベース食生活指針の基本方針 ----- 国連児童基金（UNICEF）(2) フードバランスシートの作成 ----- 世界保健機関（WH...

問. 栄養・食生活に関して、健やか親子21（第2次）において示されている指標である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 出産後1か月児の母乳育児の割合(2) 児童・生徒における痩身傾向児の割合(3) 児童・生徒における肥満傾向児の割合(...

問. 国民健康・栄養調査の実施に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 血糖値は、早朝空腹時採血により評価している。(2) 未成年者の喫煙状況を調査している。(3) 食品の廃棄状況を調査している。(4) 栄養摂取状況調査では、...

問. 栄養士法に基づく内容である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 行政栄養士の定義(2) 栄養士免許証の書換え交付(3) 管理栄養士の栄養教諭免許状の取得(4) 管理栄養士の特定給食施設への配置義務(5) 管理栄養士による特定保健指導の...

問. 公衆栄養活動に関係する法規の内容と法規名の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 低出生体重児の届出 ----- 医療法(2) 医療行為の説明と同意の取得 ----- 高齢者の医療の確保に関する法律(3) 保健所による栄養の...

問. わが国の食料需給に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 食料需給表は、2年に1度作成される。(2) 食料需給表には、国民が支出する食料費が示されている。(3) 食料需給表には、国民が実際に摂取した食料の総量が示されてい...

問. 最近の国民健康・栄養調査結果からみた、成人の栄養素等の摂取状況に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) エネルギー摂取量は、増加傾向にある。(2) 食塩摂取量は、西日本が東日本より多い。(3) 野菜摂取量は、50歳以上が...