公衆栄養学

問. 高齢者の介護予防を目的とした公衆栄養プログラムの評価項目と、評価の種類の組合せである。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 (1) プログラムの参加人数が増加しているか ----- 経過評価 (2) 目標設定は適切だったか ----- 経...

問. 日本人の食事摂取基準（2015 年版）を活用して、成人集団の食事改善計画を立案する際の目標設定である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 目標とする BMI の範囲にある者の割合を増やす。 (2) エネルギー摂取量の平均値を...

問. 公衆栄養マネジメントに関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 公衆栄養活動は、PDCA サイクルに従って進める。 (2) 活動計画の策定段階では、住民参加を求めない。 (3) アセスメントでは、既存資料の有効活...

問. 栄養素等摂取量の測定方法に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 食物摂取頻度調査法では、目安量食事記録法に比べ、調査員の熟練を必要とする。 (2) 秤量食事記録法は、他の食事調査法の精度を評価する際の基準に用...

問. 食事調査における摂取量の変動に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 摂取量の分布の幅は、 1 日調査と比べて、複数日の調査では大きくなる。 (2) 標本調査で調査人数を多くすると、個人内変動は小さくなる。 (...

問. 公衆栄養活動に関係する国際的な施策とその組織の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 持続可能な開発目標（SDGs）の策定 ----- 国連児童基金（UNICEF） (2) 母乳育児を成功させるための 10 か条の...

問. 国民健康・栄養調査の方法に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 調査の企画立案は、各都道府県が行う。 (2) 調査世帯の指定は、厚生労働大臣が行う。 (3) 栄養摂取状況調査には、食物摂取頻度調査法を用いている。...

問. 栄養士法に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 管理栄養士名簿は、都道府県に備えられている。 (2) 食事摂取基準の策定について定めている。 (3) 栄養指導員の任命について定めている。 (4) 管理栄養士の名称...

問. わが国の食育推進に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 食育基本法は、栄養教諭の配置を規定している。 (2) 食育推進会議は、内閣府に設置されている。 (3) 食育推進基本計画の実施期間は、10 年である。 (4...

問. 健康増進法に定められている事項である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 食品表示基準の策定 (2) 幼児の健康診査の実施 (3) 特別用途表示の許可 (4) 学校給食栄養管理者の配置 (5) 保健所の設置 答. (3) 解説 ...