問. 特別用途食品に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 厚生労働大臣が、表示を許可している。
(2) 特定保健用食品は、特別用途食品の1つである。
(3) 低ナトリウム食品は、病者用食品である。
(4) えん下困難者用食品は、病者用食品である。
(5) 低たんぱく質食品は、個別評価型の食品である。
答. (2)
解説
× (1) 内閣総理大臣が、表示を許可している。
○ (2) 特定保健用食品は、特別用途食品の1つである。
× (3) 低たんぱく質食品は、病者用食品である。
× (4) えん下困難者用食品は、病者用食品ではない。
× (5) 低たんぱく質食品は、許可基準型の食品である。