問. 単位重量当たりで、成乳（成熟乳）に比べ初乳に多く含まれる母乳成分である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。
(1) ラクトフェリン
(2) IgA
(3) リゾチーム
(4) ラクトース
(5) ビタミンＡ
答. (4)
解説
初乳には、IgAやラクトフェリンをはじめとする感染防御因子が多く含まれる。
一方、成乳には、エネルギー源となるラクトースや脂質が多く含まれる。
○ (1) ラクトフェリン
○ (2) IgA
○ (3) リゾチーム
× (4) ラクトースは、初乳より成乳に多く含まれる。
○ (5) ビタミンＡ