36-154 健康増進法に基づき、管理栄養士を置かなければならない特定給食施設である。

問. 健康増進法に基づき、管理栄養士を置かなければならない特定給食施設である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

(1) 3 歳以上の児に昼食 100 食を提供する保育所

(2) 朝食、夕食でそれぞれ 250 食を提供する社員寮

(3) 朝食 30 食、昼食 300 食を提供する大学の学生食堂

(4) 朝食 50 食、昼食 450 食、夕食 100 食を提供する社員食堂

(5) 朝食、昼食、夕食合わせて 800 食を提供する病院

 

答. (5)

解説

× (1) 3 歳以上の児に昼食 100 食を提供する保育所

× (2) 朝食、夕食でそれぞれ 250 食を提供する社員寮

× (3) 朝食 30 食、昼食 300 食を提供する大学の学生食堂

× (4) 朝食 50 食、昼食 450 食、夕食 100 食を提供する社員食堂

○ (5) 朝食、昼食、夕食合わせて 800 食を提供する病院

 

 

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