問. 特定給食施設の設置者が取り組むことで、利用者の適切な栄養管理につながる取組である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 管理栄養士や栄養士の配置
(2) 利用者の栄養状態を多職種で共有できる仕組みづくり
(3) 食料自給率向上のためのシステム構築
(4) 食中毒を防止するための施設設備の整備
(5) 自然災害の発生を想定した地域連携
答. (3)
解説
○ (1) 管理栄養士や栄養士の配置
○ (2) 利用者の栄養状態を多職種で共有できる仕組みづくり
× (3) 食料自給率向上のためのシステム構築
⇒ 利用者の適切な栄養管理につながる取組ではない。
○ (4) 食中毒を防止するための施設設備の整備
○ (5) 自然災害の発生を想定した地域連携