問. 日本人の食事摂取基準（2020 年版）における基本的事項に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
(1) DG の設定で対象とした生活習慣病の１つに、COPD がある。
(2) DG には、エビデンスレベルが付されている。
(3) 単糖は、AI が設定されている。
(4) 参照体位は、性・年齢区分別の望ましい体位である。
(5) 習慣的な摂取を把握するための期間は、3日間程度とされている。
答. (2)
解説
× (1) DG の設定で対象とした生活習慣病の１つに、COPD はない。
食事摂取基準で扱う生活習慣病は、高血圧、脂質異常症、糖尿病及び CKD が基本とされている。
○ (2) DG には、エビデンスレベルが付されている。
× (3) 単糖は、AI が設定されていない。
糖類（単糖、二糖類）の基準は設定されていない。炭水化物の基準としては、エネルギー比率及び食物繊維の DG が設定されている。
× (4) 参照体位は、性・年齢区分別の平均的な体位である。
× (5) 習慣的な摂取を把握するための期間は、1か月間程度とされている。