問. 食品の生産と流通、消費に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) フードバランスシート（食料需給表）の作成は、国連世界食糧計画（WFP）の作成の手引きに準拠している。
(2) 品目別食料自給率は、各品目における自給率を重量ベースで算出している。
(3) わが国の食料自給率（カロリーベース）は、先進諸国の中で高水準である。
(4) 食料品が入手困難となる社会状況を、フードファディズムという。
(5) 食料自給率の向上に向けた取組として、スマート・ライフ・プロジェクトがある。
答. (2)
解説
× (1) フードバランスシート（食料需給表）の作成は、国連食糧農業機関（FAO）の作成の手引きに準拠している。
○ (2) 品目別食料自給率は、各品目における自給率を重量ベースで算出している。
× (3) わが国の食料自給率（カロリーベース）は、先進諸国の中で低水準である。
× (4) 食料品が入手困難となる社会状況を、フードデザートという。
フードファディズムとは、食品が健康に与える影響を過大に評価することである。
× (5) 食料自給率の向上に向けた取組として、フード・アクション・ニッポンがある。
スマート・ライフ・プロジェクトは、健康寿命延伸に向けた取組である。